芸薹
yún tái
（重定向自白菜型油菜）
| 芸薹 | |
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| 野生蕓薹 | |
| 保护状况 | |
科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 十字花目 Brassicales |
| 科： | 十字花科 Brassicaceae |
| 属： | 芸薹属 Brassica |
| 种： | 芸薹 B. rapa |
| 二名法 | |
| Brassica rapa L., 1753 | |
| 異名[2] | |
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蕓薹（學名：Brassica rapa），又稱為油菜[3][4]，是蕓薹属的一種植物，可作為葉菜（如小白菜、大白菜、菜心）、根用植物（如蕪菁）和作為植物油（非常見的甘藍型油菜，詳見油菜）食用。
在十八世紀時，卡爾·林奈視蕪菁和油用的變種（即白菜型油菜）為不同的品種並分別命名為B. rapa和B. campestris。然而二十世紀的分類學家發現這些植物是異體受精，因此認為是相同的物種。自從蕪菁已先被林奈氏命名，Brassica rapa則被繼承下來作為種學名。[5]
此品種的種子即是植物油的來源（即白菜型油菜）。但較為常見的品種為甘藍型油菜（Brassica napus）和芥菜型油菜（Brassica juncea）。[6]
變種编辑
圖片编辑
油菜「紫羅蘭」
油菜「紫羅蘭」
參考文献编辑
- ^ Kell, S.P. Brassica rapa. IUCN Red List of Threatened Species. 2011, 2011: e.T170112A6718191.
- ^ Brassica rapa L.. In: The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ [2017-10-29].
- ^ Clive Stace. New Flora of the British Isles. Cambridge: Cambridge. 1997. ISBN 978-0-521-58935-2.
- ^ Brassica rapa. Cas.vanderbilt.edu. [2010-06-10]. （原始内容存档于2010-06-27）.
- ^ Canola Council of Canada, Phil Thomas(editor), Canola Varieties, Canola Growers Manual 2003, Chapter 2, 存档副本. [2009-07-12]. （原始内容存档于2009-07-12）.
- ^ Chapter 2 - Canola Varieties. Canola Council of Canada. （原始内容存档于2009-07-12）.
外部連結编辑
維基物種中有關蕓薹的數據- PROTAbase on Brassica rapa
- Brassica rapa. Integrated Taxonomic Information System. [17 November 2006] （英语）.
- The official Fast Plants[永久失效連結] website.
延伸阅读编辑
[编]
《欽定古今圖書集成·博物彙編·草木典·蕓薹部》，出自《古今圖書集成》
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