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真鯛
Pagrus major Red seabream ja01.jpg
保护状况
科学分类 编辑
界: 动物界 Animalia
门: 脊索动物门 Chordata
纲: 辐鳍鱼纲 Actinopteri
目: 鲷形目 Spariformes
科: 鯛科 Sparidae
属: 赤鲷属 Pagrus
种: 真鯛 P. major
二名法
Pagrus major
Temminck et Schlegel, 1843[1]
異名
  • Chrysophrys major
    Temminck & Schlegel, 1843
  • Pagrosomus major
    Temminck & Schlegel, 1843
  • Sparus major
    Temminck & Schlegel, 1843

真鯛学名Pagrus major),俗稱正鯛赤鯛正赤鯛真赤鯛嘉鱲(嘉,或作佳、加、家等。鱲,或作魶、納、蠟、臘等)、沙鱲紅鱲赤鱲加吉魚銅盆魚,是輻鰭魚綱鱸形目鯛科的其中一

目录

分布编辑

本魚分布於西太平洋區,包括日本南部、韓國中國沿海、台灣海南島越南北部、印度洋北部沿岸至太平洋中部, 夏威夷群岛等海域。[1]

深度编辑

水深10至200公尺

特徵编辑

本魚體鮮紅色,背部側線以上有藍色斑點。體側扁,呈長橢圓形,頭大,眼間隔較寬而隆起。口小,端位。上頜前端具犬齒4枚,下頜具犬齒1枚,上下頜兩側各具臼齒2列。背鰭連結,具強大鰭棘。臀鰭短,與背鰭鰭條部相對,胸鰭微低,呈鐮刀形,腹鰭小,尾鰭深分叉。背鰭硬棘12至13枚,軟條9至12枚;臀鰭硬棘3枚,軟條7至9枚。側線鱗片數53至56枚。體長可達100公分。

生態编辑

棲息在近海暖温性底层鱼类, 岩礁、沙質海域或藻類叢生的海床區,以底棲甲殼類軟體動物貝類為食。

資源狀況编辑

1950至70年代由於過度捕撈,使得本魚數量衰減,魚體小型化日益明顯。故積極開展人工養殖流放的工作,目前已取得相當的成效,成為重要的養殖魚類。

經濟利用编辑

 
鯛魚刺身

高級的食用魚,肉質鮮美,可做成生魚片,適合各種烹飪方法。

臺灣人重視此魚類,列為「十大美味魚」之一,稱「一、二紅魦、三、四馬鮫、五、六嘉鱲、七赤鯮、八馬頭、九烏喉、十寸子[2]。又稱「春鮸,冬嘉鱲」以冬天喫嘉鱲最好。[3]

参考文献编辑

  1. ^ 1.0 1.1 中国科学院动物研究所. 真鲷. 中国动物物种编目数据库. 中国科学院微生物研究所. [2009-04-16]. (原始内容存档于2016-03-05). 
  2. ^ 在薩爾瓦多城遇見馬頭魚
  3. ^ 【看啥小魚可以吃】有錢吃鮸,沒錢免吃!

外部链接编辑