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L-硒甲硫氨酸,或甲硒氨酸硒蛋氨酸英语:selenomethionine),即L-硒代蛋氨酸,是重要的有机硒源之一。在自然界中,元素以硒代氨基酸形式有机存在于粮食中,也是有机硒在硒酵母中存在的主要形式。[1] 合成蛋白过程中,部分蛋氨酸由硒蛋氨酸替代,成为哺乳动物贮存有机硒的仓库。在硒需求量旺盛时期,可以可逆地释放传递到需要硒的部位或参与新一轮硒蛋白合成。[2]

硒甲硫氨酸
IUPAC名
2-amino-4-methylselanyl-butanoic acid
别名 MSE
识别
CAS号 3211-76-5((L))  ✗
1464-42-2((D/L))  ✗
PubChem 15103
ChemSpider 14375
SMILES
InChI
InChIKey RJFAYQIBOAGBLC-UHFFFAOYAT
ChEBI 27585
性质
化学式 C5H11NO2Se
摩尔质量 196.106 g/mol g·mol⁻¹
若非注明,所有数据均出自一般条件(25 ℃,100 kPa)下。

註釋编辑

  1. ^ P. D. Whanger, Selenocompounds in plants and animals and their biological significance, Journal of the American College of Nutrition, 21(3), 223–232 (2002).
  2. ^ E. Block, M. Birringer, W. Jiang, T. Nakahodo, H.J. Thompson, P.J. Toscano, H. Uzar, X. Zhang, and Z. Zhu, Allium chemistry: synthesis, natural occurrence, biological activity, and chemistry of Se-alk(en)ylselenocysteines and their γ-glutamyl derivatives and oxidation products, J. Agric. Food Chem., 49, 458-470 (2001).

參見编辑

外部連結编辑