秘鲁中餐

秘鲁中餐（西班牙語：chifa）是秘鲁华人创造的中国菜。

中国菜系列
四大菜系
鲁菜 - 川菜 粤菜 - 蘇菜
八大菜系
闽菜 - 浙菜 湘菜 - 徽菜
十大菜系
京菜 - 上海菜
十二大菜系
陝西菜 - 豫菜
十四大菜系
辽菜 - 楚菜
十六大菜系
津菜 - 滇菜
新八大菜系
陇菜 - 杭帮菜 吉林菜 - 辽菜 甬菜 - 陝西菜 晋菜 - 沪菜
闽菜系
福州菜 - 莆田菜 閩南菜 - 閩西菜 閩北菜
粤菜系
广州菜 - 潮州菜 客家菜 - 順德菜
苏菜系
京苏菜 - 苏锡菜 徐海菜 - 淮扬菜
东北菜系
东北菜 - 辽菜 吉林菜 - 龙江菜
其他菜系
宮廷菜 - 官府菜 河北菜 - 大连菜 谭家菜 - 內蒙菜 新疆菜 - 江西菜 西藏菜 - 青海菜 广西菜 - 贵州菜 福州菜 - 海南菜 台灣菜 - 娘惹菜 客家菜 - 眷村菜 香港菜 - 澳門菜
宗教飲食
清真菜 - 斋菜 - 道教飲食
海外中國菜
日式中國菜 - 韩式中國菜 馬來西亞中國菜 - 印尼中国菜 - 菲律賓中國菜 巴基斯坦式中國菜 - 印度中國菜 毛里求斯中國菜 - 澳洲中国菜 英式中国菜 - 加拿大中國菜 美式中國菜 - 加勒比中國菜 拉美式中国菜 (波多黎各式中國菜 - 秘鲁中餐)

Chaufa de carne（菜肉炒饭）

種類

下列是一些著名菜色：

• Arroz chaufa（炒飯）
• Tallarín saltado（炒面）
• Aeropuerto（炒饭和炒面，西班牙语原意是“机场”）
• Wantán frito（油炸馄饨）
• Sopa wantán（馄饨汤）