竹蔗茅根水

竹蔗茅根水,又稱茅根竹蔗水,是中國廣東涼茶之一,是香港涼茶舖常見售賣的飲料[1][2]。竹蔗茅根水被認為具有消暑清熱的功效,常被作為保健食療,尤其適合夏季飲用[3]

材料编辑

材料主要是竹蔗茅根煲水煮成,並可選擇性加入冰糖砂糖調味。如果在烹調竹蔗茅根水時,加入紅蘿蔔及馬蹄(別名:荸荠)等材料,便會成為一道夏季的消暑湯水。

效用编辑

竹蔗、茅根和馬蹄等等食材,一般認為具有清熱下火、生津止渴的功效,但並不適合所有人的體質[4]

衍生產品编辑

1980年代,有中國廠商開發了一種稱為「竹蔗茅根精」的粉劑,將竹蔗茅根水脫水成粒狀結晶,方便沖水飲用。

1990年代後期,香港有飲品廠商大量生產竹蔗茅根水,並裝瓶發售。這些預製的瓶裝竹蔗茅根水被包裝為健康飲品,在超級市場便利店汽水果汁等其他軟飲料競爭[5]。然而,這些包裝成健康飲料的瓶裝飲品,很多都有糖分過高的情況,常飲反不利健康[6][7]

參見编辑

參考資料编辑

  1. ^ 在香港喝凉茶页面存档备份,存于互联网档案馆),人民網,2011年08月12日
  2. ^ 涼茶鋪傳承竹蔗水真味页面存档备份,存于互联网档案馆),雅虎香港,2014年7月16日
  3. ^ 竹蔗茅根 天作之合页面存档备份,存于互联网档案馆),都市日報,2008-9-3
  4. ^ 涼茶 保健八問[永久失效連結],明報,2012年07月11日
  5. ^ 樽裝涼茶潤燥宜忌页面存档备份,存于互联网档案馆),星島日報,2008-10-8
  6. ^ 預製涼茶多糖勿當水飲页面存档备份,存于互联网档案馆),蘋果日報,2014-8-6
  7. ^ 凉茶其实去不了火 一罐热量等于6块方糖页面存档备份,存于互联网档案馆),中华网,2013-8-20