美國炒飯

美國炒飯泰語ข้าวผัดอเมริกัน, 皇家音譯khao phat amerikan)是一道源自於泰國的料理,美國炒飯使用番茄醬拌炒,佐以炸雞火腿熱狗葡萄乾,甚至鳳梨也是佐料的選項之一。[1]

美國炒飯
American fried rice.jpg
美國炒飯仕樣
别称ข้าวผัดอเมริกัน
上菜顺序主食
起源地 泰國
地区東南亞
主要成分米飯

歷史编辑

1970年代中南半島發生越南戰爭時,參與戰事的美軍士官往往都會前往泰國度過休假,當時眾多的美軍士兵官都不大能習慣泰國當地的料理,於是在某些觀光區的小販便開始製作能以符合美國人胃口的餐點,美國炒飯便是在此時登場的新生代泰國料理。不過這樣的一道菜並不被官方或民間認可為「泰國料理」,因此在泰國以外的泰國料理餐廳基本上不會販售這樣的一道菜,至於北美地區因為它的特殊緣由,仍可以再少部分的泰國料理餐廳看見現在菜單上。[1]

參見编辑

來源编辑

  1. ^ 1.0 1.1 Daks, N.; Greeley, A. Nong's Thai Kitchen. Tuttle Publishing. 2015: 124 [January 19, 2017]. ISBN 978-1-4629-1525-5. 

外部連結编辑