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美心MX第一代標誌
新城市廣場美心快餐(2005年)
中環香港大會堂美心MX外觀

美心MX英语:Maxim's MX),是一間香港連鎖港式快餐店,為美心食品有限公司主線快餐品牌,在品牌改變前一直使用名稱「美心快餐」經營本地連鎖快餐業務。副線品牌包括千燒百味美心food²m.a.x. concepts管理的can.teenDeli-O等。其主要同類競爭對手有大快活大家樂

美心的快餐部及機構餐務部現時為同一管理,機構餐務部主要為工商機構、大學、醫院、主題公園提供膳食服務。

歷史编辑

1972年,首家美心快餐成立。

1990年代,曾一度出現數個副線品牌,包括「美心美食」(Maxim's Delight)、「知味屋」、「燒味至尊」、「上海風味」、主攻尖沙咀中環地區的「Maxim's Cafe Express」及金鐘海富中心「YoYo Express」。

2000年代初,在金鐘太古廣場開設「御膳」,旺角新世紀廣場九龍塘又一城開設「千燒百味」,全為美食廣場攤位,主要提供燒味為主。「御膳」於2000年代初結業,而該兩間「千燒百味」於2008年中結業,只剩2007年4月於翔天廊開設的「千燒百味」。

2000年,機構餐務部於東涌東薈城開設「繽紛美食坊」(Funtasia),承包全部十個食品攤位及提供自助餐,於2006年結業。

2001年,機構餐務部曾於龍翔中心開設東南亞菜快餐「泰知味」,但於一年後結業。

2004年,由李永銓為「美心快餐」改變形象,商標以「加多一點點」為題,用簡單心型線條及一點為標誌,主調為綠色,不過只維持了一年多。同年,推出即食微波爐飯盒及小菜,分別於7-11便利店惠康超級市場發售。

2005年起,「美心快餐」、「Cafe Express」及「美心美食」開始陸續全部革新為「美心MX」,由陳幼堅設計新標誌,主調為紅色,以及梁志天執手室內設計,請來多位名家為店內添上畫像,並獲多個室內設計雜誌社及組織多個獎項,包括:美國紐約室內設計雜誌《Hospitality Design》快餐組金獎。首間位於鰂魚涌的分店試行設有「Grab n Go」攤位,提供三文治、焗飯、薄餅、小食等,及設「千燒百味」攤位,於2007年結束。但微波爐即食食品則繼續沿用「美心快餐」品牌。

2007年10月,九龍灣德福廣場美心food²開業,位置前身為「大滿貫」,提供與美心MX近乎相同的食品,但環境較清雅,及即製食品由服務員代客捧餐,顧客只需持號碼牌在座位等候。

2009年4月,赤鱲角香港國際機場一號客運大樓美心food²開業,並推出「美心飛機燒鵝」券。

2010年5月,在鴨脷洲海怡半島開設美心香港地茶餐廳,同年10月及12月再分別於小西灣小西灣廣場上水上水廣場增加分店,及後再開設更多分店。

2015年5月,紅磡黃埔花園美心MX全面翻新,改為「MX」品牌,新標誌主調為黑底黃字,並更改原本食譜,引入自助點餐機,但裝潢及定位較一般「美心MX」高級。現時部分分店仍保留「美心MX」裝潢。

2018年起,在一些新分店安裝自助點餐觸控屏

參見编辑

外部連結编辑