膾 (韓國)

韓式生魚片

韩语: hoe)是一種起源自中国料理,即生魚片,材料為切薄片的生肉。上桌時會在下墊粉絲。食用時蘸上醋苦椒醬초고추장)或山葵,外面包上生菜紫蘇,亦有以泡菜包裹食用的。剩下的肉和骨可製成辣火鍋。 脍,中国汉字,读音kuài,会声字,意思是指细切的肉、鱼,出自《说文》、《礼记·内则》、《汉书·东方朔传》、《旧唐书》。

Korea style raw fish.jpg
朝鲜语名稱
諺文
汉字
文观部式hoe
马-赖式hoe

參見编辑