自發粉

自發粉(Self-raising flour),是泡制甜點的常用材料之一,為已混合發粉麵粉[1]

參見编辑

参考编辑

  1. ^ (英)E.B.Bennion,(英)G.S.T.Bamford著;金茂国,金屹译. 蛋糕加工工艺 第6版. 北京:中国轻工业出版社. 2004年5月: 10. ISBN 7-5019-4271-4.