花生酱
(重定向自花生醬)
此條目没有列出任何参考或来源。 (2016年6月2日) |
花生酱是一种食物,其主要成分是花生。有些食用方法是將其塗在麵包上,或是加入醬汁中作為調味料。一般分為幼滑及粗粒兩種,粗粒裝是在製作好的花生醬中再加入花生顆粒,以增加其口感,另外亦有加入蜜糖、巧克力等做成不同口味,但不常見。
花生醬的製作方法是將乾燥過的花生仁以160℃左右的溫度炒過,接著大略去除皮及胚芽,加入1-3%的食鹽以及砂糖、油脂打碎並攪拌均勻。有些還會加入玉米粉、澱粉或其他香料。
營養價值编辑
花生醬是很好的蛋白质來源(>19%每日建議量),另包括膳食纖維,維生素E,泛酸,菸酸和維生素B6,还富含膳食礦物質 錳,鎂,磷,鋅和銅。
外部参考编辑
这是一篇與食材或調味料相關的小作品。你可以通过编辑或修订扩充其内容。 |