莎斯拉

莎斯拉法語Chasselas),是一種出產自瑞士葡萄品種。

Chasselas 葡萄的总状花序.

莎斯拉是具有一定知名度的白葡萄,主要種植於歐洲葡萄園,多作為鲜食葡萄,也可用来做葡萄酒,颜色淡黄,带气泡。在瑞士西部的优质葡萄园产区,用Chasselas制成的葡萄酒品質較好,濃度高且口感濃郁,在當地很出名。

歷史编辑

一般說法出產自瑞士,屬瑞士原生品種。

在瑞士,Chasselas是多年种植的主要品种。用它制作的酒,可以作为开胃酒,或者搭配瑞士的典型奶酪,如奶酪火锅或火烤菜。

1980年代以来,人们减少了Chasselas的生产去种植红葡萄。

栽種分佈编辑

一般是種植於瑞士一帶,種植面積為4,013公頃,為全瑞士第二大[1]。在瑞士的瓦萊州,它被稱為Fendant,因為它的種子在牙齒下會裂開。

德國,種植面積則為1,123公頃,多集中在西南部巴登[2],當地人稱它為Gutedel。

法國,一般是種植於法國中部盧瓦爾河流域

參考编辑