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蒙古奶茶是蒙古族饮食文化的重要组成部分,更是其待客礼仪的标志,蒙古民族特别喜欢喝青砖茶和花砖茶,蒙古民族习惯上是一日三餐都必须有咸奶茶。当有客人来访时,主人为了表示对客人的欢迎,会为客人斟上香溢四方的奶茶。

目录

营养价值编辑

解渴是奶茶的基础作用,也能够补充人体需要的营养,同时,奶茶具有去油腻的功效,是以肉食为主的蒙古牧民最好的饮料。 奶茶中包涵维生素C、D、B和精油咖啡因氨基酸等营养成分,有利于强化毛细血管壁、利尿提神醒脑等作用。

蒙古奶茶粉做法编辑

以蒙古奶茶为基础,采用新鲜牛乳茶叶为主要原料.经配料、杀菌、真空浓缩及喷雾干燥制成奶茶粉。饮用时奶茶粉用15倍水冲调,具有蒙古的奶茶风味。

历史发展编辑

蒙古族以马奶马奶酒为主要饮品,在忽必烈一统中原,建立元朝之后,牧民接触到茶,于是有人发明了鲜奶和茶叶一起熬制的方法,具有蒙古特色的奶茶开始流行。 经过不断的发展,蒙古奶茶已经远销全国,甚至海外地区。

参考资料编辑

  1. 文宗.蒙古奶茶.蒙古日报,2008-11-7.
  2. 武建新、王振华.蒙古包式奶茶粉的研制,食品科学,1994-9-30.
  3. 舌尖上的呼伦贝尔美食之蒙古奶茶[1]

外部链接编辑

  1. 豆果美食——蒙古奶茶的做法[2]