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藿香Agastache rugosa),唇形科藿香属多年生草本植物。原产于东亚

 
藿香
Agastache rugosa.jpg
科學分類
界: 植物界 Plantae
門: 木蘭植物門 Magnoliophyta
綱: 木蘭綱 Magnoliopsida
目: 唇形目 Lamiales
科: 唇形科 Labiatae
屬: 藿香屬 Agastache
種: 藿香 A. rugosa
二名法
Agastache rugosa
(Fisch. & C.A.Mey.) Kuntze
異名
  • Agastache formosana (Hayata) Hayata ex Makino & Nemoto
  • Elsholtzia monostachys H.Lév. & Vaniot
  • Lophanthus argyi H.Lév.
  • Lophanthus formosanus Hayata
  • Lophanthus rugosus Fisch. & C.A.Mey.

目录

形态编辑

 
藿香的叶

全草有特有的香气。茎直立,四棱形,高40-100cm,上部具有分枝。叶对生,叶呈卵形至心状卵形,长5-10cm,宽3-7cm。花期8-10月,花穗约2cm,生紫色的小型唇形花。果实呈扁三棱状倒卵形,长约1.8mm。[1]

栽培编辑

在肥沃的保湿土壤和阳光下生长良好。在阴凉条件下香气变弱。常见的栽培品种金叶藿香Agastache rugosa 'Golden Jubilee')的叶呈黄绿色。[2]

用途编辑

食用编辑

韩国料理中,这种藿香是一种常见的香料,常添加于泥鳅汤(韩语:추어탕),辣鱼汤(韩语:매운탕)中,也可作为韩国煎饼的配料。[3]

药用编辑

藿香是一味中药,本草纲目记载其氣味辛,微溫,無毒。有时用广藿香代替之。[4]

化学物质编辑

藿香含有以下化学物质:[5]

参考文献编辑

  1. ^ 배초향 [Korean mint]. Korea Biodiversity Information System. Korea National Arboretum. [25 December 2016] (韩语). 
  2. ^ Agastache rugosa 'Golden Jubilee'. rhs.org.uk. [8 May 2017]. [永久失效連結]
  3. ^ 김, 민철. 향긋한 '토종 허브', 그 이름은 배초향 [Fragrant traditional herb, its name is baechohyang]. The Chosun Ilbo. 20 October 2016 [22 December 2016] (韩语). 
  4. ^ Agastache rugosa - Plants For A Future database report. [2008-02-14]. (原始内容存档于3 March 2008). 
  5. ^ Species Information. Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases. [2008-02-19]. (原始内容存档于2004-11-10). 

外部链接编辑