蘸醬[1](英語:Dipping sauce)是食物的調味品,常用在手指食物英语Finger food開胃菜中。人們使用各種形式的蘸醬歷史已經超過數千年[2][3][4]

參考資料编辑

  1. ^ dict.revised.moe.edu.tw http://dict.revised.moe.edu.tw/cgi-bin/cbdic/gsweb.cgi?o=dcbdic&searchid=W00000007832. [2019-08-24].  已忽略文本“t” (帮助); 缺少或|title=为空 (帮助)
  2. ^ Rombauer, Irma S.; Becker, Marion Rombauer; Becker, Ethan. The Joy of Cooking. Illustrated by Laura Hartman Maestro Rev. New York: Scribner. 1997: 145–146 [1931]. ISBN 0-684-81870-1. 
  3. ^ Alton Brown (writer/director/host). Dip Madness. Good Eats. 第6季. 第9集. 2002-10-16. Food Network. 
  4. ^ The Oxford Companion to American Food and Drink. p. 145.