竹蟶科
贫齿蛤目的一科软体动物
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竹蟶科，其物種俗稱蟶子（華語：ㄔㄥ chēng 同「撐」，粵語：cing1同「青」[1]，臺語：ㄊㄢ than同「攤」)，是海洋雙殼綱貝類的一個科，舊屬真瓣鳃目[2]或簾蛤目，今屬貧齒蛤目。
竹蟶科
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| 蟶 | |
科学分类 
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| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 軟體動物門 Mollusca |
| 纲： | 双壳纲 Bivalvia |
| 目： | 貧齒蛤目 Adapedonta |
| 总科： | 竹蟶總科 Solenoidea |
| 科： | 竹蟶科 Solenidae Lamarck, 1809 |
| 屬 | |
本科物種為常見的海鮮食材，形狀呈長扁方型。在中國大陸沿海城市街市爲常見海鮮食材，臺灣、韓國與日本亦有分佈。清《宁海县志》记载：「蛏、蚌属，以田种之种之谓蛏田，形狭而长如中指，一名西施舌[來源請求]，言其美也」。
分類编辑
食法编辑
蒜茸蒸蟶子
豉椒炒蟶子
盐烤蛏子
參考來源编辑
- 書目
- 凱特·懷特曼. 張亞男; 潘晶 , 编. The World encyclopedia of fush and shellfish [魚貝烹飪大全]. chef guide 01 (晨星). 2006-07-31. ISBN 986-177-018-6 （中文）.
- 引用
- ^ 存档副本. [2015-02-28]. （原始内容存档于2021-05-15）.
- ^ 周时强; 郭 丰; 柯才焕; 吴 明. 沟竹蛏的繁殖季节与生长. 海洋科學. 2001, 25: 5–7 （中文（简体）及英语）. 已忽略文本“issue-5 ” (帮助)
- ^ 3.0 3.1 Schumacher, C.F. Essai d'un nouveau système des habitations des vers testacés : avec XXII planches. Copenghague: Schultz. 1817: iv + 288 pp., 22 （法语及拉丁语）.
- ^ 4.0 4.1 Bouchet P, Gofas S. Bieler R, Bouchet P, Gofas S, Marshall B, Rosenberg G, La Perna R, Neubauer TA, Sartori AF, Schneider S, Vos C, ter Poorten JJ, Taylor J, Dijkstra H, Finn J, Bank R, Neubert E, Moretzsohn F, Faber M, Houart R, Picton B, Garcia-Alvarez O , 编. Ensis Schumacher, 1817. MolluscaBase. 2013-01-19 [2019-11-07] –通过WoRMS.
參見编辑
延伸阅读编辑
[编]
| 维基共享资源中相关的多媒体资源：竹蟶科 |