打开主菜单
湯包

蟹黄汤包江苏传统美食,明、清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸,以制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"出名。蟹黄汤包的制作原料為螃蟹的蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤。其中龙袍蟹黄汤包和靖江蟹黄汤包較爲出名,南京六合区常年举办龙袍蟹黄汤包节,此外靖江扬州等地的汤包也非常有名。[1][2]

参考文献编辑

  1. ^ 吕宁. 蟹黄小汤包“火”了六合龙袍. 搜狐-南京日报. 2006-10-16. 
  2. ^ 邢湘臣,扬州的“蟹黄汤包”传奇,烹调知识,2012年06期