袁樹三，或作澍三。清代河南项城人，袁世凯的祖父。子袁保中為候補同知、另一子袁保慶官至二品金陵鹽道觀察使。
樹三幼年即與弟袁甲三兩人苦讀八股文，甲三中進士，但樹三科舉不利，僅有廪生功名，奉派任陳留训导兼摄教谕。道光二十三年（1843年），黃河爆發，汴梁大水，樹三奉命，改派開封督工，整修城牆。樹三返家請示母親，是否要接下這個工作。母命「王事不可不勤」，樹三於是日夜督工，卻因積勞成疾過世。
