西葫芦

西葫芦學名Cucurbita pepo 'Zucchini',香港稱為翠玉瓜,台湾稱為櫛瓜)是美洲南瓜學名Cucurbita pepo)的人工栽培品种,果实供食用。外型特色是頂部原本跟莖相連的切面有星星形狀。

櫛瓜
CSA-Striped-Zucchini.jpg
Zucchini-Whole.jpg
有栉与无栉的翠玉瓜
南瓜属 Cucurbita
美洲南瓜 C. pepo
栽培品种西葫芦 C. pepo 'Zucchini'
起源19世纪意大利北部

名称编辑

本品种曾被视为美洲南瓜的变种而拥有學名“Cucurbita pepo var. cylindrica”,但这一地位不受后来的分类学者所承认。

台灣的節瓜(小型冬瓜、毛瓜)其實是冬瓜的變種(學名:Benincasa hispida var. chieh-qua ),但有些人誤稱 zucchini 為節瓜,作義式料理的櫛瓜即為zucchini,台灣櫛瓜品種分別為台南一號至四號[1]

参考文献编辑

注釋编辑

  1. ^ 存档副本. [2019-01-29]. (原始内容存档于2019-08-18). 

扩展阅读编辑

外部連結编辑

(繁體中文)(英文)