西贝莜面村
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西贝莜面村又稱北京西贝餐饮管理有限公司、西贝餐饮、西贝餐饮集团、西贝，是中華人民共和國一家西北菜餐饮连锁企业。西贝莜面村曾推出快餐品牌超级肉夹馍以及现炒饭菜品牌弓长张，但這兩個均已關門。[1]
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歷史 编辑
1988年5月，贾国龙在内蒙古临河市东郊開設一家名为黄土坡风味的小吃店。1993年10月，西贝餐饮有限责任公司成立。1999年，贾国龙在北京西翠路承包了金翠宫海鲜大酒楼，亏损4个月后将其改为北京金翠宫莜面美食村，這是西贝第一家北京门店（现已不存）。2002年，西贝餐饮在北京六里桥首次以“西贝莜面村”之名开店[2]，开始了这一品牌的扩张之路。
2010年至2013年，西贝莜面村四易其名，先后更名为西贝西北民间菜、西贝西北菜、西贝烹羊专家，后改回西贝莜面村。西贝餐饮2015年开始探索快餐业务，但屡次失败后于2020年5月暂缓快餐项目[3]。
截至2020年7月16日，中華人民共和國25个省58个城市共有379家西贝门店。[4]
參考資料 编辑
- ^ 小龙坎推“小龙坎mini火锅菜” 餐饮企业为何都爱做副牌？. 菜_新浪财经_新浪网. 2020-12-04 [2023-04-01]. （原始内容存档于2023-04-01） （中文）.
- ^ 西贝成长史：从海鲜城到莜面村. 中国经济新闻网. 2022-12-15 [2023-01-15].
- ^ 西贝贾国龙：最怕躺着享受过去胜利的果实. 央广网. 2021-04-21 [2023-01-15]. （原始内容存档于2023-01-15）.
- ^ 西贝欲谋IPO：曾放言永不上市的创始人改口愿接受资本. 时代周报. [2021-11-13]. （原始内容存档于2021-11-13）.