親子丼

親子丼(日语:親子丼おやこどん Oyakodon */?漢語拼音:qīnzǐdǎn),又稱滑蛋雞肉飯,是日本的一種米食類料理。主要食材是雞肉和雞蛋,故稱為親子丼。

親子丼

由來编辑

以雞肉、雞蛋、洋蔥等覆蓋在飯上,再以碗盛裝而成的丼物,「親子」的名稱是因為丼物裡面同時包含雞肉與雞蛋而來。親子丼由一間叫「玉ひで」的餐廳開始,本是販售「軍雞鍋」(鬥雞鍋),也就是將雞肉煮熟後,再淋上蛋汁一起食用的料理。當時日本的雞蛋價格非常昂貴,客人認為若因軍雞鍋吃不完而丟棄是很浪費的事,所以就把剩下的料理和白飯拌在一起食用,沒想到味道相當可口,來店的客人與日遽增,一直到第五代老闆上任後,才正式將雞肉覆蓋蛋汁,再淋在飯上來銷售,並命名為親子丼。

同時包含魚與魚卵的丼物也稱為「海鮮親子丼」,如「鮭親子丼」。

衍生编辑

在情色文化中,也會將與親子一起性交稱為親子丼。[1]

參見编辑

  1. ^ 親子丼的極致!AV母女檔要找真父子拍4P溫馨大鍋炒. ETtoday. 2013-05-29 [2020-05-17] (中文(台灣)‎).