豆固醇

化合物

豆固醇[3](英語:Stigmasterol24β-乙基-5,22-胆甾二烯-3β-醇)是植物固醇中常见的一种,通常位于水果与蔬菜的细胞膜中,在大豆中的含量最多。

豆固醇
IUPAC名
(3S,8S,9S,10R,13R,14S,17R)-17-[(E,2R,5S)-5-ethyl-6-methylhept-3-en-2-yl]-10,13-dimethyl-2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,17-dodecahydro-1H-cyclopenta[a]phenanthren-3-ol
系统名
(1S,2R,5S,10S,11S,14R,15R)-14-[(E,1R,4S)-4-ethyl-1,5-dimethyl-2-hexenyl]-2,15-dimethyltetracyclo[8.7.0.02,7.011,15]heptadec-7-en-5-ol
(1S,2R,5S,10S,11S,14R,15R)-2,15-二甲基-14-[(E,1R,4S)-1,5-二甲基-4-乙基-2-己烯基]四环[8.7.0.02,7.011,15]-7-十七烯-5-醇
别名 伍尔曾抗僵硬因子
识别
CAS号 83-48-7  ✓
PubChem 5280794
SMILES
性质
化学式 C29H48O
摩尔质量 412.69 g/mol g·mol⁻¹
熔点 170 °C(443 K)[1]
沸点 501.1±19.0 °C[2]
溶解性 不溶
若非注明,所有数据均出自一般条件(25 ℃,100 kPa)下。

参考文献编辑

  1. ^ Vishwa Prakash Arya. Neutral constituents of the bark extractive of Juniperus communis. Journal of Scientific and Industrial Research, Section B: Physical Sciences, 1962. 21B: 236-237. ISSN: 0368-4210.
  2. ^ Calculated using Advanced Chemistry Development (ACD/Labs) Software V11.02 (© 1994-2019 ACD/Labs). Retrieved from SciFinder. [2019-10-22]
  3. ^ [1][永久失效連結]