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豐洲市場

位于日本东京江东区的鱼市场

坐标35°38′39″N 139°47′01″E / 35.64417°N 139.78361°E / 35.64417; 139.78361

豐洲市場(2018年11月)
賣場
市場內的餐飲店
豐洲市場3樓商店

豐洲市場(日语:豊洲市場とよすしじょう Toyosu shijō ?)是日本東京都中央批發市場之一,位於東京都江東區豐洲,乃為取代築地場內市場的機能而興建。原定2016年(平成28年)11月7日啟用,但因場址存有安全疑慮日语築地市場移転問題而延期[1]到2018年(平成30年)10月11日啟用[2][3]

背景编辑

1935年設立於中央區築地築地市場,由於建築與設施老舊且腹地狹窄,已經不敷需求,因而有將該市場就地重建、或易地興建的構想。

沿革编辑

2004年,東京都政府與築地市場的業者成立新市場建設協議會,並於同年7月擬定《豐洲新市場基本計畫》[4],正式確定在豐洲新建市場,並預定於2014年將築地市場的機能轉移至新市場。

但是,豐洲新市場的用地原有東京瓦斯的設施,土壤地下水有害物質污染,因而有築地市場的業者發起反對遷移日语築地市場移転問題。為解決土壤污染問題,2012年開始進行整治計劃,在用地上覆蓋4.5米高的無污染土壤。

2006年3月27日,百合鷗號延伸路線至豐洲,其中一座最靠近豐洲新市場的車站命名為「市場前站」。

2015年7月17日,東京都政府與築地市場的水產品、蔬果批發、中盤商和零售業等代表協調後,決定新市場定名為「豐洲市場」[5]。原計劃自2016年11月3日休市四天搬遷、11月7日啟用[6],但因部分場內商家對於豐洲市場的土壤與地下水污染仍有疑慮,2016年8月上任的東京都知事小池百合子於8月底宣布延後搬遷計劃,待地下水污染調查結果公佈後再決定搬遷日期[7]

2017年12月20日,東京都與築地市場的業界團體協商後,正式決定於2018年10月11日啟用豐洲市場[8]

築地市場在2018年10月6日的最終營業日後,場內商家開始連日搬遷至豐洲市場。除了批發業者之外,吉野家一號店日语吉野家一号店等築地場內市場的相關關聯型店家也同步搬遷。

2018年10月11日,豐洲市場正式啟用,食店營業與對外開放公眾參觀則至10月13日才開始[9]。著名的吞拿魚拍賣預計要到2019年1月15日才開放觀賞。

規劃编辑

築地市場劃分為1號館至10號館,購物及美食集中於「水產中介買賣場」,4樓「魚河岸橫丁」有大約70間店舖進駐。市場內設39間食店分布於3個不同建築物,青果棟、水產仲卸賣場棟及管理棟內。

圖片编辑

參考資料编辑

外部鏈結编辑