过手米线
過手米線是阿昌族傳統食品，也稱火燒生豬肉米線。在过去，过手米线是一道奢侈的大餐，只有阿昌族男人才能享用。根据其传统，吃過手米線時，盡量不用碗。
傳說 编辑
三国时期，诸葛亮率大军伐南蛮，行至户撒，三军已是饥肠辘辘。好不容易才找到一家卖米线的店铺，可小小的店铺哪来那么多碗碟，饥饿难耐的大军只好把火烧肉、酸水等佐料与米线搅拌在一起，找根竹筷夹了摊在手掌里便吃。不想这样调拌出来的米线，不但味美无比，就连那些感染了瘴气的将士，吃过这米线后，病也神奇地好了。[1]
參見 编辑
参考资料 编辑
- ^ 户撒阿昌：难以拒绝的饕餮体验. 好吃周刊. 新民晚报. [2014-11-07]. （原始内容存档于2014-07-10）.
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