醒酒器

醒酒器,亦作醒酒瓶醒酒壺,是一種用於醒酒或是接收傾倒液體的容器, 特別是用於盛葡萄酒的容器,作用是讓酒與空氣接觸,讓酒的香氣充份發揮,並讓酒裡的沉澱物隔開。它通常是玻璃或水晶製作而成, 容器上方較窄, 下方較寬, 將酒倒入其中, 可增加酒暴露於空氣的表面積, 加快葡萄酒氧化過程,進而軟化葡萄酒中單寧的澀味,幫助葡萄酒中的亞硫酸鹽(SO2)揮發。

Wine decanter