黄花菜

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黄花菜
Hemerocallis citrina hémérocalle.jpg
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 单子叶植物 Monocots
目: 百合目 Liliales
科: 百合科 Liliaceae
属: 萱草属 Hemerocallis
种: 黄花菜 H. citrina
二名法
Hemerocallis citrina
Eugenio Baroni, 1897

金針花、又名黄花菜柑橘萱草(學名:Hemerocallis citrina)是萱草科的植物,原產中國大陸中南方省分。花經過蒸、曬,加工成乾菜,金針花也可食用,但食用前应充分加热,否则可能导致中毒。主要產區有湖南、江蘇、陝西、四川、甘肅等省。[1]北黃花菜一樣,花都是可食用,但食用前应充分加热,否则可能导致中毒,小黃花菜體型上比黄花菜與北黃花菜來著小。

常與不可食用的卷丹大苞萱草混淆。

每年的8~10月是台灣東部金針花的盛產期,尤其是台東的太麻里、花蓮富里的六十石山、玉里的赤科山,金針花海為觀光景點。台灣種植的金針菜為Hemerocallis fulva L.(俗稱「本地種」)。[2]

參考文獻编辑

  1. ^ 黄花菜 Hemerocallis citrina Baroni 互联网档案馆存檔,存档日期2015-07-11. 中国科学院《中国植物志》编委会 科学出版社中国科学院植物研究所(系统与进化植物学国家重点实验室)数字植物项目组
  2. ^ 金針主題館農業知識入口網