打开主菜单

铜锣烧(日语:どら焼きドラ焼き銅鑼焼き,拉丁字:dorayaki),香港又稱豆沙包豆沙餅中国大陆旧译甜馅饼,是一種和菓子,用兩片圓盤狀、類似美式鬆餅烤餅皮包裹豆沙馅,形状类似两个合在一起的銅鑼

日語寫法
日語原文 銅鑼焼き
假名 どらやき
平文式罗马字 Dorayaki
銅鑼燒
剝開的銅鑼燒

日本漫畫哆啦A夢》中,哆啦A夢最爱吃的食物便是铜锣烧,美国哆啦A梦動畫版翻译为Yummy-Buns

歷史编辑

起源於平安時代。相傳一位將軍(弁慶)受傷時接受民眾治療,離開時為了感謝恩人,拿了銅鑼作平底鍋,煎烤出簡單的點心回贈。因為形似銅鑼,又是以銅鑼煎烤成的,所以取名為「銅鑼燒」。

參看编辑