开心果

一种常见干果类食物
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开心果Infobox info icon.svg
Pistacia vera Kerman.jpg
开心果的成熟果实
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 维管植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真双子叶植物 Eudicots
演化支 蔷薇类植物 Rosids
目: 无患子目 Sapindales
科: 漆树科 Anacardiaceae
属: 黄连木属 Pistacia
种: 开心果 P. vera
二名法
Pistacia vera
L.

阿月浑子学名Pistacia vera,英語:Pistachios),是一种常见乾果,是漆树科黄连木属的植物。开心果营养丰富,味道可口,是很受欢迎的零食。最早的汉语商品名是開口笑,形容其硬殼裂開如笑容之狀,但迅速被更口語化的开心果取代。富含維生素A維生素E

开心果的果实

形态编辑

落叶小乔木。奇数羽状复叶互生,全缘革质卵形小叶。春季开褐绿色花,雌雄异株,腋生总状或圆锥花序。夏秋果熟,卵形或长椭圆形核果,淡黄色或淡红色,有皱纹。淡绿色或乳黄色种子。

历史编辑

现今的阿月浑子最早在西亚被培育。在其栽培技术从伊朗中部流传至地中海地区之前已长期作为一种重要作物。Anthimus在6世纪早期的一份手稿《De observatione ciborum》显示阿月浑子在罗马时代的晚期就已经广为欧洲人所知。

近年来有更多的阿月浑子在世界被商业化栽培,比如澳大利亚新墨西哥加利福尼亚美国农业部的大卫·费尔乔德在1904年将阿月浑子引入加利福尼亚,但直到1929年才作为经济作物推广。

分布编辑

原产於伊朗,并分布在中西亚地区的伊朗伊拉克俄罗斯高加索地区叙利亚以及中国新疆等地。美国加利福尼亚自1930年代起将其视为经济作物,自中国引进品种并开始推广栽培[1][2]

2018年开心果世界产量
主要国家 产量

(吨)

  伊朗 551,307
  美國 447,700
  土耳其 240,000
  中國 74,828
  叙利亚 43,299
世界 1,390,269
数据:联合国粮食及农业组织[3]

參見编辑

註釋编辑

  1. ^ Esteban Herrera (1997) Growing pistachios in New Mexico, New Mexico State University, Cooperative Extension Service, Circular 532 [1]页面存档备份,存于互联网档案馆
  2. ^ Fairchild, David. The World Was My Garden. New York: Charles Scribner's Sons. 1938: 174. ISBN 0-686-84310-X.  已忽略未知参数|url-access= (帮助); Commissioner of Horticulture of the State of California,Biennial report1905/06, vol. II:392.
  3. ^ Pistachio production in 2018, Crops/Regions/World list/Production Quantity (pick lists). UN Food and Agriculture Organization, Corporate Statistical Database (FAOSTAT). 2019 [24 February 2020]. (原始内容存档于2017-05-11). 

参考文献编辑

  • 昆明植物研究所. 阿月浑子. 《中国高等植物数据库全库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-02-20]. (原始内容存档于2016-03-05). 

外部链接编辑