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[1]限速酶(英語:rate-limiting enzyme)属于代谢过程。不单独指一种,有相对性。指在生物化学反应通路中催化反应速率最慢的酶,是限制总反应速度的酶,同时也决定了总反应速率。限速酶一般催化不可逆反应

代表性限速酶编辑

糖酵解编辑

糖酵解反应中,有三个限速酶:

  1. 己糖激酶,催化葡萄糖向葡萄糖-6-磷酸反应。
  2. 磷酸果糖激酶1,催化果糖-6-磷酸向果糖-1,6-二磷酸反应。
  3. 丙酮酸激酶,催化磷酸烯醇式丙酮酸向丙酮酸反应。

三羧酸循环编辑

三羧酸循环中,有三个限速酶:

  1. 柠檬酸合酶,催化草酰乙酸与乙酰辅酶a反应生成柠檬酸的反应。
  2. 异柠檬酸脱氢酶,催化异柠檬酸脱氢生成α酮戊二酸的反应。
  3. α-酮戊二酸脱氢酶,催化α-酮戊二酸脱氢生成琥珀酰辅酶a的反应。
  1. ^ 生物化学与分子生物学. 人民卫生出版社. 2013-03-01. ISBN 9787117172141.