打开主菜单

双聖

(重定向自雙聖

双聖[註 1]Swensen's)是一間全球性的連鎖冰淇淋餐廳,來自美國加州舊金山

双聖
原文名称 Swensen's
公司類型 加盟連鎖
成立  美國加利福尼亞州舊金山(1948年)
總部 加拿大安大略省萬錦市
产业 餐廳
网站 swensens.com

歷史编辑

厄里·斯文森(Earle Swensen)在1948年創立了双聖,他曾在二戰時於美國海軍服役期間學會了冰淇淋的製作方式[2]斯文森在舊金山俄罗斯山的聯合街(Union St.)和海德街(Hyde St.)交叉口開設了第一間店,纜車軌道就位於店面旁邊[3]。雖然香草是斯文森最喜歡的口味,但他共研發了超過150種口味。他創造了一句座右銘來行銷冰淇淋:「就和父親做的一樣好」(Good as Father Used to Make)。最初店內販售冰淇淋和其他冷凍點心(例如聖代香蕉船等),主要為外帶服務。之後的双聖加盟店增設了室內座位,並提供多種類型的食物,包括三明治漢堡

 
菲律賓双聖餐廳的香蕉船冰淇淋。
 
新加坡双聖的羊排佐杏仁

斯文森在1970年代將双聖冰淇淋工廠和餐廳的加盟權賣給了威廉·梅爾斯(William Meyers)和其他投資人,但保留了舊金山的獨家加盟權,並繼續親自經營當初的第一間店(目前依然繼續營業),直到斯文森在1994年去世為止。1980年代時,在移交給新的經營團隊後,双聖持續擴展並開設了400間分店,其中大多數為加盟店。然而,1990年代時双聖的餐廳數量減少了一半,接著再次被買下並在亞洲地區重新擴張。美國的大多數双聖陸續結束營業,直到剩下四間,其中包括舊金山的創始店,以及邁阿密的主要餐廳分店。

1984年3月22日,台灣第一間双聖餐廳在台北市仁愛路圓環邊開幕。當時是由葛威廉以個人身份取得加盟經營權[4]

現在双聖由加拿大安大略省萬錦市的「國際加盟公司」(International Franchise Corp)所擁有,該公司在2006年自冷凍食品製造商「CoolBrands International」處買下加盟經營權。双聖目前在全世界共有約300間加盟店,包括亞洲中東美國南美洲印度台灣新加坡柬埔寨馬來西亞菲律賓越南泰國寮國[5]

備註编辑

  1. ^ 台灣官方網站 互联网档案馆存檔,存档日期2014-08-19.使用的商標寫法為「双聖」而非「雙聖」。

資料來源编辑

  1. ^ About Us - Swensen's. Official website of Swensen's. [2014-08-17]. 
  2. ^ Earle Swensen, 83; Led Ice Cream Chain. AP (New York Times). 1996-01-17 [2014-06-19]. 
  3. ^ Alan Liddle. Ice-cream innovator Swensen dies at 83 in San Francisco. Nation's Restaurant News. 2005-01-29. 
  4. ^ 關於我們 双聖美式餐飲連鎖. 双聖. [2014-08-17]. (原始内容存档于2014-08-19). 
  5. ^ Swensen's embarks on regional franchise expansion. asiaone.com. 2010-03-22 [2014-08-18]. (原始内容存档于2010-03-28). 

外部連結编辑