風琴馬鈴薯

風琴馬鈴薯(Hasselback potato)是一种源自瑞典的美食,它在1953年由Leif Elisson 在韋姆蘭創作,將黃油麵包屑杏仁片放在馬鈴薯上面。 材料是馬鈴薯2条,奶油3匙,培根2片,蔥花普羅旺斯綜合香料(可使用任何香料)。[1]

風琴馬鈴薯

做法编辑

  • 將馬鈴薯放置木勺上切片,但不切斷,用熔化的油脂刷它們並將它們放入225°C烤箱約20分鐘。再次用油脂刷、撒上一些鹽和磨碎的奶酪,再將馬鈴薯烤20分鐘,直到馬鈴薯變軟。可使用不含牛奶的人造奶油代替奶油,用麵包屑代替奶酪[2][3]

把馬鈴薯切开,然后把奶油與香料搅拌成香料奶油醬,接着取適量香料奶油醬抹在馬鈴薯的表面和夾縫中,烤箱預熱200°C,將馬鈴薯放入烤箱烤25分鐘,取出夾入培根片再烤10分鐘,灑上蔥花即成。

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