食物不耐症

食物不耐症(food intolerances)是指因為食物飲料食品添加剂或是食物中成份產生的有害反應,一般會在食用食物之後一段時間才會出現,有害反應會在一個或多個器官或是系統出現,但一般是指食物過敏以外的反應。除了食物過敏外,還有其他種類食物敏感(Food Sensitivities)的症狀,而和食物過敏不同的,這些症狀都是在食用食物之後一段時間才會出現的超敏反應

食物不耐症
分类和外部资源
ICD-10 K90.4 -Z71.3
ICD-9-CM V69.1

食物不耐症可以依其機制來分類,食物不耐症可能是因為缺乏消化特定食物時需要的化合物或是酵素而產生,例如遺傳性果糖不耐症,也有可能是因為身體無法吸收特定營素所造成,例如果糖吸收不良英语fructose malabsorption。食物不耐症可以是因為食物中自然存在的化學物質而造成的,例如水楊酸敏感英语salicylate sensitivity。從植物提煉的藥物(例如阿斯匹靈)也會引起這類不耐症。也可能是無IgE介導的免疫反應的結果。

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