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食的秘密》(英语:Cuisine Top Secret),是香港電視網絡所製作的飲食節目,以香港地道食品為主題,由不同資深演員擔任主持。

食的秘密
Cuisine Top Secret
HKTV Cuisine Top Secret.jpg
类型 飲食
主持 黃日華黃芷晴林嘉華姜大衛
石 修梁小冰陳霽平陳曼娜
郭 峰龔慈恩關寶慧劉玉翠
林 利呂有慧余慕蓮黎彼得
廖安麗
旁白 林嘉華
国家/地区  香港
语言 粵語
集数 15(每集內容
每集长度 30分鐘(連廣告)
主题曲 High and Wide
演唱 Golden Stills
制作
制作总监 鄧婉媚
监制 李美圓
编审 陳長勤謝國華羅世雄陳慧怡
制作公司 香港電視網絡有限公司
香港電視網絡首播
图像制式 720p
播出日期 2015年4月18日-7月25日
播出时间 逢星期六 19:00-19:30
海外推出
播出国家/地区 新加坡 cHK香港台
播出日期 2015年6月21日-10月4日
逢星期日 19:00-19:30
外部链接
官方网站

目录

內容大綱编辑

《食的秘密》記錄香港多種最著名的地道美食,為這些美食作出一個歷史性的存檔,除了講解不同美食的典故外,更為觀眾拆解他們的烹調秘訣,用多種不同的角度去了解這些美食受歡迎的原因。讓觀眾在品嚐之餘更認識到中華烹調技藝的博大精深,並由曾為香港電視網絡旗下藝員介紹不同的美食。此節目的旁白為林嘉華[1][2]

每集內容编辑

集數 首播日期
(2015年)
節目主題 介紹食品 嘉賓主持
01 4月18日 情迷雲吞麵 雲吞、湯底 林 利
02 4月25日 圍村盆菜 盆菜 黃日華黃芷晴
03 5月2日 上海滋味 鎮江肴肉、煙燻黃魚小籠饅頭 陳霽平
04 5月9日 港式西餐 羅宋湯鐵板扒瑞士雞翼梳乎厘紅豆冰 呂有慧
05 5月16日 港式三點三 酥皮蛋撻菠蘿油絲襪奶茶 廖安麗
06 5月23日 古法客家菜 古法鹽焗雞梅菜扣肉 陳曼娜
07 5月13日 香港甜蜜蜜 芝麻糊、桑寄生蓮子蛋茶、綠豆沙豆腐花 余慕蓮黎彼得
08 6月6日 潮州鮮味 鹵水鵝、凍魚、凍蟹 劉玉翠
09 6月13日 點心四天王 蝦餃燒賣叉燒包糯米雞 石 修
10 6月20日 冬日孖寶 臘腸煲仔飯 梁小冰
11 6月27日 順德真功夫 大良炒鮮奶煎釀鯪魚、魚雲羹 姜大衛
12 7月4日 醬香情濃 蝦醬黃薑 關寶慧
13 7月11日 鮮從海上來 沙巴龍躉、豉汁蒸扒、薑葱鮑魚煲、豉油王大避風塘炒蟹 林嘉華
14 7月18日 大城小吃 雞蛋仔砵仔糕白糖糕 龔慈恩
15 7月25日 知「粥」「腸」樂 生滾粥腸粉 郭 峰

記事编辑

  • 2012年10月:本節目開始製作。

參考資料编辑

節目變遷编辑

  香港電視網絡 星期六 19:00-19:30 節目
接档 食的秘密
(2015年4月18日-7月25日)
被接档
爆Talk(第11-17集)
(2015年2月28日-4月11日)
(19:00-19:45)
末日+5
(2015年8月1日-8月29日)
(19:00-20:00)
  cHK香港台 星期日 19:00-19:30 節目
接档 食的秘密
(2015年6月21日-10月4日)
被接档
北京狂想曲
(2015年6月7日-6月21日)

(2015年10月11日-2016年3月6日)
  香港奇妙電視77台 星期日 20:00 - 20:30 節目
7月1日暫停播映
接档 食的秘密
(2018年5月13日-8月26日)
被接档
是敢的
(2018年4月1日—5月6日)
2018 雅加達亞運會閉幕典禮
(2018年9月2日)