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餉碼制度(Farm System),是英國荷蘭等國在東南亞殖民地實施的一種稅收承包制度,設有碼官,採用公開招標。許多有勢力的華人幫派領袖都靠承包餉碼致富,這種制度成為十九世紀華人社會紛擾的主要根源。

當地華人來自中國勞工,多為年青力壯者,至海外工作之餘,需要进行消遣活動来打發時間。餉碼制度基本上滿足了華人对生活品的基本需求,包括:煙(鴉片)、酒、賭博等。殖民政府利用華人的嗜好以充實殖民地的財庫增加母國稅收,與甲必丹制度相輔相成。

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