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鵝膏菌屬
Fliegenpilz-1.jpg
毒蠅傘 Amanita muscaria
科学分类 编辑
界: 真菌界 Fungi
门: 担子菌门 Basidiomycota
纲: 傘菌綱 Agaricomycetes
目: 伞菌目 Agaricales
科: 鹅膏菌科 Amanitaceae
属: 鵝膏菌屬 Amanita
Pers., 1797
模式种
毒蠅傘
Amanita muscaria
(L.) Lam., 1783
多样性
約600種
異名

Aspidella

鵝膏菌屬学名Amanita)包含大約600個傘菌物種,包含一些世界有名的最毒菇類,但也包括一些可食用菇類。本屬的菇類造成了95%的毒菇致死案例,其中光是毒鹅膏就占有50%。在這些菇類中被發現到最強力的毒性成分為α-鵝膏菌素

本屬也包含了很多可食用菇類,但是真菌學家不鼓勵菇類獵人,除具有足夠知識的專家外,選取此屬內任何菇類給予人類食用。雖然如此,一些鵝膏菌屬菇類在生長季節期間是當地主流食用品種。其中一些例子是在中部非洲Amanita zambiana和其他肉質品種、墨西哥A. basii和相似品種、歐洲的白橙蓋鵝膏、和東南亞的白條蓋鵝膏菌。也有一些被用來做著色調味料,像是廣泛生長於加拿大東部和墨西哥東部的紅色A. jacksonii

本屬很多物種目前不知道是否可食用,尤其在澳洲等很多菌種都只有少量認知的國家。

分类编辑

鵝膏菌屬中物种众多,有至少500个物种和很多变种,因此下面只列出一些著名的物种。下列的亚属是由Corner(1962年)和Bas(1962年、1969年)划分,并被Tulloss(2007年)使用。标有一星号者(*)代表此物种是该组的模式种,标有二星号者(**)代表该物种是整个属的模式种。

鵝膏菌亞屬 subg. Amanita编辑

鵝膏菌组 sect. Amanita编辑

  •   Amanita altipes(中国西南部)
  •   Amanita armeniaca – gypsy amanita(澳大利亚)
  •   小托柄鹅膏菌 Amanita farinosa – (北美洲东部到中美洲)
  •   Amanita frostiana – Frost's amanita(北美洲东部)
  •   黄盖鹅膏菌 Amanita gemmata – gemmed mushroom, jewelled amanita
  •   毒蠅傘 Amanita muscaria ** – fly agaric(世界各地)
  •   豹斑毒伞 Amanita pantherina – panther mushroom, panther cap (北半球)
  •   小豹斑鹅膏Amanita parvipantherina – 满天星(中国西南部)
  •   假豹斑鹅膏Amanita pseudopantherina – 满天星(中国西南部)
  •   锥鳞白鹅膏菌 Amanita virgineoides - white-colored (日本)
  •   Amanita xanthocephala – vermillion grisette (澳大利亚)

sect. Vaginatae编辑

  •   圈托鹅膏菌 Amanita ceciliae (= Amanita inaurata) - Cecilia's ringless amanita, snakeskin grisette(欧洲)
  •   褐黄鹅膏菌 Amanita crocea – orange grisette, saffron ringless amanita (欧洲)
  •   赤褐鹅膏菌 Amanita fulva – tawny grisette, orange-brown ringless amanita (欧洲)
  •   Amanita liquii (中国西南部)
  •   雪白鹅膏菌 Amanita nivalis – mountain grisette, snow ringless amanita (北极高山)
  •   Amanita orientifulva (中国西南部)
  •   厚环鹅膏 Amanita pachycolea – Stuntz' great ringless amanita, western grisette (北美洲西部)
  •    Amanita umbrinolutea – umber-zoned ringless amanita
  •   灰鹅膏 Amanita vaginata * – grisette
  •   Amanita velosa – springtime amanita, bittersweet orange ringless amanita (北美洲西部)

sect. Caesareae编辑

  •   Amanita basii – (墨西哥)
  •   橙盖鹅膏菌 Amanita caesarea * – Caesar's mushroom, caesar, royal amanita(欧洲南部)
  •   Amanita chepangiana –(东南亚)
  •   Amanita hemibapha (species complex) – half-dyed slender caesar (泛热带区)
  •   Amanita jacksonii – Jackson's slender caesar, American caesar (北美洲东部)
  •   Amanita lanei (= Amanita calyptrata) – coccora, coccoli (北美洲西部)
  •   Amanita spreta – hated amanita, hated caesar(北美洲东部)
  •   Amanita zambiana – Zambian slender caesar(非洲)

subg. Lepidella编辑

sect. Lepidella编辑

  •   Amanita austroviridis(澳大利亚) – Australian verdigris lepidella
  •   Amanita ananaeceps – white-veiled lepidella, Australian pineapple lepidella(澳大利亚)
  •   Amanita cokeri – Coker's lepidella
  •   Amanita nauseosa
  •   Amanita smithiana – Smith's lepidella(北美洲西部)
  •   Amanita solitaria – European solitary lepidella
  •   Amanita thiersii – Thiers' lepidella(北美洲东部)
  •   白鳞粗柄鹅膏菌 Amanita vittadinii * – barefoot amanita, Vittadini's lepidella

sect. Amidella编辑

  •   Amanita ovoidea – bearded amanita, European egg amidella (欧洲南部)
  •   苞脚鹅膏菌 Amanita volvata * – American amidella (北美洲东部)

剧毒鹅膏组(sect. Phalloideae)编辑

  •   Amanita arocheae – Latin American death cap (中美洲、南美洲)
  •   Amanita virosiformis – narrow-spored destroying angel(佛罗里达州)
  •   Amanita bisporigera – (北美洲东部)
  •   Amanita ocreata – (北美洲西部)
  •   灰花纹毒鹅膏Amanita fuligineoides – 麻毒伞(中国南部)
  •   淡红毒鹅膏Amanita pallidorosea – 白毒伞(中国南部)
  •   裂皮毒鹅膏Amanita rimosa – (中国南部)
  •   致命鹅膏Amanita exitialis – (中国南部)
  •   隐花青鹅膏菌 Amanita manginiana – 草鸡棕(东亚)
  •   假褐云斑鹅膏菌 Amanita pseudoporphyria – Hongo's false death cap(东亚、南亚)
  •   黄盖毒鹅膏Amanita subjunquillea – 黄毒伞(东亚、东南亚)
  •   黄盖毒鹅膏菌白色亚种 Amanita subjunquillea var. alba – 白毒伞(东亚、东南亚)
  •   鱗柄白毒鵝膏菌 Amanita virosa – (亚洲、欧洲)
  •   黄绿毒鵝膏Amanita phalloides * – (欧洲)
  •   白毒鹅膏菌 Amanita verna

sect. Validae编辑

  •   Amanita brunnescens – brown star-footed amanita, cleft-footed amanita (北美洲)
  •   Amanita citrina – citrine amanita, false death cap
  •   Amanita excelsa v. spissa * (=Amanita spissa or Amanita valida) – grey-spotted amanita, European false blusher
  •   Amanita flavella – orange amanita, Australian yellow-dust amanita(澳大利亚)
  •   Amanita flavoconia – yellow patches, American yellow-dust amanita(北美洲东部)
  •   Amanita flavorubens – yellow blusher(北美洲东部)
  •   Amanita franchetii (= Amanita aspera) – yellow-veiled amanita(北美洲)
  •   Amanita novinupta – western blusher, blushing bride (北美洲西部)
  •   Amanita porphyria – purple-brown amanita, porphyry amanita
  •   Amanita rubescens – European blusher, golmotte(欧洲、北美洲东部)

參考資料编辑

外部連結编辑