鸡杂饭

鸡杂饭（Dirty rice）是一道将白米、鸡肝和鸡胗烹调并添加香料和调料的配菜，在美国路易斯安那州的南部地区最为流行。這道菜在溫哥華的變種為採用當地較為普遍的鴨肝來代替雞肝。

雞雜炒飯

参见

• 什锦饭

外部链接

• Cooking For Engineers - Recipe File: Dirty Rice（页面存档备份，存于互联网档案馆）