黔春酒

黔春酒贵阳市所产的麸曲酱香型白酒,和碧春酒筑春酒一起称为“贵州老三春”。

历史编辑

贵阳当局为扩产于1950年代初将本地一百四十多个私人酒坊合并,最终成为贵阳酒厂,[1][2][3]所产白酒为贵阳窖酒。大跃进文化大革命期间为扩大茅台生产而推行茅台异地生产试验时,酒厂被选作试点。为扩产除试验异地生产外,还尝试了用不同原料以增加原料来源,贵州老三春也被授予此任务,但因文革动乱,直至1981年才开发成功,被命名为黔春酒,生产至今。[2]

贵阳大曲编辑

为提升产品质量,贵阳酒厂以浓香型白酒酿造工艺改革生产流程,于1975年研发成功,次年投产,产品重新命名为贵阳大曲,为浓香型。贵阳大曲虽多次获奖并外销,但因1990年代各地酒厂转产浓香型白酒,竞争激烈等原因淡出市场,[2]直至2016年贵阳酒厂被洋河酒厂收购,[1][3]方于后者的注资下开始复产。[1]

参考文献编辑

  1. ^ 1.0 1.1 1.2 贵州贵酒全面复产. [2016年9月19日]. (原始内容存档于2020年7月27日) (简体中文). 
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 贵阳大曲那些年的辉煌. [2015年12月21日]. (原始内容存档于2020-07-27) (简体中文). 
  3. ^ 3.0 3.1 洋河正式签约收购贵酒. [2016年6月19日]. (原始内容存档于2020年7月27日) (简体中文).