有關90年代港產片,請參見龍鳳茶樓 (電影)
龍門大酒樓外觀

龍門大酒樓,早期又名龍鳳茶樓,是香港的一家老字號的茶樓,是最早有冷氣酒樓,位於香港島灣仔莊士敦道130至136號,店舖佔地約4,300呎。龍門大酒樓在50至70年代時與鄰近大有大廈的龍圖酒樓,及對街的龍團酒樓,合稱「三龍」。可惜酒樓終不敵時代衝擊,於2009年7月以約4億元易手,11月30日結業。

歷史编辑

 
酒樓地下
 
酒樓二樓
 
酒樓三樓

龍門大酒樓於1949年開業,由老闆謝舜良聯同兩名股東創立,前身名為「龍鳳酒樓」,到50年代就改名「龍門茶樓」。其後由謝氏家族於1975年以350萬元購入該酒樓,改名「龍門大酒樓」,寓意「一登龍門,聲價十倍」。在50、60年代,冷氣機與風扇仍未普及,龍門的座位已分等級,舒適涼快的樓上雅座收費較貴,一般食客惟選擇二樓與閣樓。酒樓於七、八十年代為高峰期,是灣仔三行工人的聚集地,他們靠在這裏互通搵工資訊,因應不同的工種而自成一國聚集。[1]此外,歌壇、棋壇都會在該處舉辦宴會,酒樓更24小時營業,每月之營業額曾達270萬港元,員工達百多人。不過到了九十年代,由於舊區老化及舊街坊遷出,舊式酒樓風光不再,現時每月營業額只有百多萬元,人手也減少至約60多人。[2]

售出酒樓编辑

資深投資者「藥房張」張偉強,於2009年7月以4.2億元購入灣仔莊士敦道龍門大酒樓舖址,同年9月再獲投資者羅家寶以6.6億元承接。[3]消息經流傳後,不少市民亦專程到酒樓緬懷一番。酒樓於2009年中秋節的訂檯情況,更較去年增加兩成,酒樓更特別加推數百盒月餅應市。酒樓更於11月30日筵開三十七圍的「龍門夜宴」,吸引500名市民及老主顧,到場緬懷一番。[4]

店舖陳設编辑

龍門為一幢傳統4層高的單幢舊式茶樓,每層超過3,000多呎,分為地下、閣樓、2樓、3樓為堂座、4樓則是出品部。當時酒樓或茶居一般都沒冷氣及風扇,龍門則是全港最早安裝冷氣的茶樓,由於樓上較為舒適稱為雅座,茶價亦較貴。而傳菜用的食物升降機當時尚未面世,茶樓侍應就拿着水煲不斷上落樓梯為茶客添水、「點心妹」則把食物以盤揹在身上,上落各層樓叫賣。

店內的懷舊裝飾更別具歷史價值,包括第一代收銀機、懸掛天花的大紅宮燈、篆書寫成的「龍門」寶號、酒樓門前兩側一對寓意「龍門」的銅鑄龍雕、《三英戰呂布》木雕、1949年開業女招待舊照、古老的樓梯及滄桑的地毯等。

招牌菜编辑

龍門招牌菜是炭燒燒味,因為老牌酒樓仍持有炭燒爐牌照,用炭火燒的燒味,有一股獨特的炭香味,特別是燒鵝叉燒,每日賣出近600斤。大包也只限在早茶時段推出,不消一會便售罄。[5]

未來發展编辑

 
2015年11月地盤面貌

龍門大酒樓於2009年7月以約4億元易手,9月再獲投資者羅家寶以6.6億元承接。酒樓佔地約4,300平方呎,若重建住宅,地積比率約8倍,可建樓面近32,000平方呎。原址擬建成商住物業,地下3至4層為商場,樓上將興建約22層高的住宅物業,可興建80間開放式住宅單位,每間面積約400平方呎。[6] 投資者羅家寶持有地鋪及商業樓面,CHI集團持有樓上住宅單位,物業由張偉強負責重建,他並持有地盤部分權益。

2012年4月將與隔鄰恒生莊士敦道大廈合併發展,最新進展是業主落實分樓,將重建後部分地鋪、1樓及2樓全層分予恒生銀行,以換取重建後的住宅樓面。

鄰近编辑

参考编辑

  1. ^ 香港經濟日報:細數廣東茶樓的演變 由舊式、豪裝到專門店,2009年9月1日
  2. ^ 東方日報:灣仔龍門酒樓11月結業,2009年9月25日
  3. ^ 香港經濟日報:灣仔龍門酒樓 6.6億洽至尾聲 未計建築成本 項目兩月升值6成,2009年9月24日
  4. ^ 成報:龍門大酒樓結業 最後一日客爆滿,2009年12月1日
  5. ^ 太陽報:Sun特搜:龍門大酒樓拜拜,2009年9月25日
  6. ^ 文匯報:4.2億賣出 擬建商住大廈,2009年12月1日

相關编辑

外部参考编辑