Talk:泰國酸肉

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• 哪道受歡迎的泰國料理在該國中部和一般泰語裡唸作「nɛ̌ːm」，在北部則讀成「tɕîn som」，由發酵過的豬肉加上豬皮、糯米、辣椒和大蒜等佐料製成，並藉著發酵過程產生的乳酸和乳桿菌防止病原菌滋生？

  泰國酸肉条目由Howard61313（讨论 | 貢獻）提名，其作者为Howard61313（讨论 | 貢獻），属于“food”类型，提名于2016年3月27日 15:08 (UTC)。

  • (～)補充：翻譯自本月通過的英語維基 優良條目（已送選交中文維基GA評選），也是我的Wikipedia:泰國專題DYK第三彈（前兩篇為「曼谷轻轨恋曲」和「美國駐泰國大使館」）兼Wikipedia:飲食專題DYK第五彈（前四篇為「培根蛋麵」、「德國咖哩香腸」、「維也納炸牛排」和「土耳其飯」）
    另有以下幾點說明：
    1、英語原條目的「Prominence」和「Varieties」兩個段落因為內容較少，因此與「Use in dishes」在中文維基中併成「各地酸肉」一段
    2、英語原條目的「The bacterial content in Thai sour pork .....」，由於該段落敘述的對象不只是細菌，還包括真菌等生物，因此已改為「微生物」
    3、英語維基沒附的泰語原文菜名，已在中文版裡加上
    4、英語原文中許多地方稱其為「sausage」，但考量到該料理或許並非都以香腸的形式出現，因此改為「肉」，如此一來仍與事實相符
    另外有個(？)疑問，我在翻譯時發現泰語維基有一道菜的條目：「หมก」（發音：Mok），其字面意義似為「包覆、包裹、埋、淹」，內文好像說它是用香蕉葉把肉包起來蒸或烤的料理。不知道料理用中文怎麼稱呼最好呢？菜包肉？
    以上，請各位熟悉泰國的維基人不吝指教。——Howard61313（留言） 2016年3月27日 (日) 15:08 (UTC)
  • (＋)支持，符合标准，是不是一種包粽？--老陳（留言） 2016年3月27日 (日) 22:40 (UTC)
    • (：)回應：不知道，我不確定包粽是不是裡面一定要包著米飯才算。——Howard61313（留言） 2016年3月27日 (日) 23:16 (UTC)
  • (～)補充：為了確保答案唯一，在問句中加入泰語菜名的音標。——Howard61313（留言） 2016年3月27日 (日) 23:18 (UTC)
  • (＋)支持，符合标准。--Joeinwiki（留言） 2016年3月28日 (一) 01:40 (UTC)
  • (＋)支持，符合標準。--Iflwlou [ M {  2016年3月28日 (一) 10:02 (UTC)
  • (＋)支持，符合DYK要求。--Billytanghh 討論 歡迎參與NRCIRC 2016年3月29日 (二) 02:19 (UTC)
  • (＋)支持，符合標準，感謝貢獻。Wetrace歡迎參與人權專題 2016年3月29日 (二) 14:31 (UTC)
  • (＋)支持，符合標準--B2322858（留言） 2016年3月30日 (三) 22:25 (UTC)

优良条目评选

泰國酸肉（编辑 | 讨论 | 历史 | 链接 | 监视 | 日志），分類：大眾文化和人文學科－飲食，提名人：Howard61313（留言） 2016年3月30日 (三) 16:46 (UTC)

投票期：2016年3月30日 (三) 16:45 (UTC) 至 2016年4月6日 (三) 16:45 (UTC)

• 符合优良条目标准：提名人票。翻譯自本月通過的英語維基優良條目，相信內文份量及參註均達到GA標準。另有以下幾點說明：
  1、英語原條目的「Prominence」和「Varieties」兩個段落因為內容較少，因此與「Use in dishes」在中文維基中併成「各地酸肉」一段
  2、英語原條目的「The bacterial content in Thai sour pork .....」，由於該段落敘述的對象不只是細菌，還包括真菌等生物，因此已將相關敘述改為更寬鬆而仍與事實相符的「微生物」
  3、英語維基沒附的泰語原文菜名，已在中文版裡加上
  4、英語原文中許多地方稱其為「sausage」，但考量到該料理並非都以香腸的形式出現，因此已將相關敘述改為更寬鬆而仍與事實相符的「肉」。—Howard61313（留言） 2016年3月30日 (三) 16:46 (UTC)
• 符合优良条目标准：符合标准。--Clear Sky C（留言） 2016年3月31日 (四) 10:11 (UTC)
• 符合优良条目标准：內容齊全，參註份量足。—ILMRT（留言） 2016年4月2日 (六) 16:56 (UTC)
• 符合优良条目标准：內文齊全、參註足以查證。--Farry104uck（留言） 2016年4月3日（日） 05:51 (UTC)
• 符合优良条目标准：达标，顺便为之前作为听信刘嘉的话给您投反对票道歉。--我只不过是一堆原子（我为长者续1S） 2016年4月3日 (日) 08:06 (UTC)
  • (：)回應：唔，感謝。—Howard61313（留言） 2016年4月4日 (一) 03:40 (UTC)
• 符合优良条目标准：参注齐备，内容全面。另外建议概要中的“東南亞位於泰國週邊的區域也會製造酸肉”这句对应的 It is also produced in areas of Southeast Asia that are near Thailand 翻译为“位于泰国周边的东南亚其他地区也会制造酸肉”--沧海夜风（留言） 2016年4月3日 (日) 12:24 (UTC)
  • (：)回應：感謝建議，已修改成如此。—Howard61313（留言） 2016年4月3日 (日) 15:06 (UTC)
• 符合优良条目标准：其實我已經重複看了好幾次都認為是可以達標的，只是認為它可能來源這麼少、內容不太多可能會落選。現在同意票多，在此再補一票，因為這是一個應該可達優良條目的條件。--Z7504（留言） 2016年4月3日 (日) 13:32 (UTC)
• 符合优良条目标准：內容充足、語句順暢，參考資料足以支撐全文，段落大致上都有注腳，以yesGA票作獎勵。—ArikamaI 堕落者的復仇（謝絕廢話|全面戰爭） 2016年4月4日 (一) 04:14 (UTC)
• 符合优良条目标准：內容充足、語句順暢。--Qazwsaedx（留言） 2016年4月4日 (一) 14:47 (UTC)
• 符合优良条目标准：内容可观，参考毕备，图文并茂。-維基準天使-诗琳童（留言） 2016年4月5日 (二) 02:34 (UTC)
• 符合优良条目标准，內容充足，達標。--James970028^{論 · 貢} 2016年4月6日 (三) 15:12 (UTC)

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• 11 yesGA、0 noGA，入選。-和平、奮鬥、救地球！^論・自於 2016年4月7日 (四) 00:43 (UTC)