Talk:牛乳

活跃的讨论
飲食专题 (获评初級、极高重要度)
本條目属于飲食专题范畴,该专题旨在改善中文维基百科飲食领域类内容。如果您有意参与,请浏览专题主页、参与讨论,并完成相应的开放性任务。
 初级条目  根据专题质量评级标准,本條目已评为初级
 极高  根据专题重要度评级标准,本條目已评为极高重要度

骨質疏鬆症编辑

想要預防骨質疏鬆,多喝牛奶並不是萬靈丹。最新的研究甚至發現,牛奶喝得愈多人,愈容易骨質疏鬆? 事實上,牛奶的聲望遭科學家與醫界質疑,這並非第一次。美國《健康》雜誌表示,全世界攝取乳製品愈多的國家,愈多人因骨質疏鬆而導致骨折。骨質疏鬆症最常見的國家如英國、美國、瑞典及芬蘭,正是乳類製品消耗最多的國家。 多喝牛奶竟然不保證骨本,到底問題出在哪裡?問題正出在人們吃的食物,是否有利於鈣質吸收。 「我懷疑最可能的罪魁禍首是蛋白質,」哈佛公共衛生學院流行病學家威爾列特(W. Willet)說。而這也是很多科學家提出的解釋:蛋白質攝取過多,對骨質不利。康乃爾大學營養生化學家坎培爾(T. C. Campbell)就很確定地表示:「不在於這些人喝了多少牛奶,而在於這些人攝取太多的蛋白質。」 獅子 資獅 我—以上未簽名的留言由116.241.142.86對話)於2020年5月1日 (五) 08:33 (UTC)加入。

牛奶热量编辑

"一杯500毫升的全脂牛乳,热量在140千卡左右。"

这个提法不同于绝大部分全脂牛奶产品的标示。比如

http://www.foodstandards.gov.au/consumerinformation/nuttab2006/

这里列出的全脂牛奶热量,“Milk, Cow, Regular Fat” 是278千焦每100克,约合341千卡每500毫升。这个和市售全脂牛奶的标示相符。123.2.223.247 (留言) 2011年4月11日 (一) 17:18 (UTC)

返回到“牛乳”页面。