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請問如果一個人只食用馬鈴薯與鮮牛奶,是否可以獲得人體健康必需的所有營養成分?编辑

如題。謝謝。—民國九十六年 2007年12月2日 (日) 04:38 (UTC)

請參考最近的一則新聞:昆明194名貧困生營養不良集體發病事件調查。—Ellery 2007年12月2日 (日) 06:34 (UTC)
这条新闻真奇怪,当地贫穷也不是一年两年了,为什么偏偏这些学生脚疼?我想不通。  Mu©dener  留 言  2007年12月2日 (日) 18:19 (UTC)

這些症狀會不會是重金屬污染疾病?—以上未簽名的留言由211.74.205.29對話貢獻)於2007年12月4日 (二) 14:20 (UTC)加入。

根据报道看这次事件的原因即不是贫穷也不是重金属污染,而是他们做饭的方式不对,他们采用的是“捞饭”,即将大米先煮到半熟,再捞出蒸。由于维生素B属于水溶性,这种做饭方式流失相当严重,(煮面条也一样),吃这种饭必须喝汤以回收部分维生素B,但他们将米汤喂猪,如果长期吃这种饭不喝米汤,又没有其他方式补充维生素B(如充足的副食),必然导致维生素B缺乏症,幸亏发现较早,如果导致脚气病将会产生无法恢复的后果。(不是普通所说的真菌引起的脚癣)。单纯贫穷吃糙米野菜,反而不会得这种病。--方洪渐 (留言) 2007年12月7日 (五) 03:30 (UTC)
也就是说以前更穷的时候吃不上米饭反而没事。我就奇怪怎么偏偏这些学生得病,这也太影响和谐社会的建设了。我原来还以为是当地卫生官员的又一个政绩工程呢。  Mu©dener  留 言  2007年12月10日 (一) 15:43 (UTC)
非常贫穷的地方人们由于饥饿什麽东西都吃,出现的是蛋白质缺乏症,一般不会有维生素缺乏症。反而是富裕了只吃精米细面的人容易产生维生素缺乏症和微量元素缺乏症,所以现在人们经常会吃维生素,会去补锌补铁等。--方洪渐 (留言) 2007年12月12日 (三) 02:02 (UTC)
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