User:EzrealChen/備用沙盒17
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麥當勞在台灣地區的經營
背景 编辑
麥當勞是源自美國南加州的跨國連鎖快餐店，由理察和莫里斯·麦当劳兄弟首創於1940年，後續由雷·克罗克在1955年設立公司，開啟連鎖事業。麥當勞在西方速食業居於領導地位。
歷史 编辑
孫大強家族時期 编辑
1984年1月28日，臺灣第一間麥當勞開設在臺北市松山區民生東路三段，由寬達食品股份有限公司董事長孫大強家族引進，與麥當勞總公司合資設立「台灣麥當勞餐廳股份有限公司」，並由孫大偉擔任首任董事長，雙方各持股一半。麥當勞是台灣第一個外來的連鎖加盟餐廳，引進造成極大轟動，開幕第一天營收即超過百萬元，第一週就創下麥當勞單週營業額的世界紀錄[1]。麥當勞將其理念Q（Quality，質量、品質）、S（Service，服務）、C（Cleanliness，衛生、清潔）、V（Value，價值）帶入臺灣，為當時臺灣餐飲業投下一顆震撼彈。而同年第二間位於臺北市萬華區昆明街（西門町）開幕。孫大強表示，他三十幾歲時在美國吃過麥當勞覺得不錯，剛好一位朋友也有興趣，便透過這位朋友將麥當勞引進台灣[2]。1986年，台灣麥當勞推出有氧早餐系列，在西式速食餐飲界開設早餐時段餐點。1988年，台灣麥當勞推出快樂兒童餐，購買兒童餐加贈玩具[1]。同年，麥當勞進駐台中科博館[3]。
1991年3月，寬達食品總經理孫大宇宣布，因為麥當勞登台7年來主客觀環境均已成熟，將於該年內開放加盟店經營[4]。台灣麥當勞開出的加盟條件包含要有1千萬台幣的資金、店面規麥當勞所有、合約需為期20年、加盟人必須有當過老闆的經驗並親身經營管理[4]。
美商麥當勞自行管理時期 编辑
- 1993年，麥當勞正式決定接手孫大偉持股，全面介入臺灣麥當勞管理層面，形成7人集體領導模式，改派美籍人士羅威廉擔任總裁直接經營。
- 2002年1月，臺灣第368間分店「馬公中正餐廳」（店號：368）開幕，目前是臺灣離島唯一的分店。
- 2003年，引進全臺第一間麥當勞McCafe'坐落在臺北市士林區天母東路與忠誠路交叉路口，正式跨足咖啡飲品產業。
- 2006年，改變出餐模式，採用現點現做（Make for you系統），讓消費者能享用熱騰騰且新鮮的餐點。
- 2006年6月1日起，在全台99家麥當勞得來速施行24小時營業，提供消費者一個享用消夜的好去處。
- 2010年1月，台灣麥當勞店內電視媒體由前線媒體取得營運代理權並定名為「MyTV」。
- 2013年1月21日起，臺灣麥當勞的24小時「麥當勞歡樂送」外賣專線「40-666-888」，交由香港電訊盈科負責，由電盈在上海的客服中心接聽來電。
- 2015年麥當勞在台灣已有388家分店，並計劃兩年內擴展至500家。[5]
德昱股份有限公司時期 编辑
- 2015年6月12日，麥當勞大中華區總裁曾啟山在台灣麥當勞公司的內部會議上，用英文表示母公司將轉手台灣麥當勞經營權，麥當勞在台灣將改採「發展式特許經營」模式，由新的投資方主導本地市場經營。[6][7][8][9]
- 臺灣麥當勞總部位於臺北市中正區林森南路1號，與麥當勞林森二店相同。
- 2016年12月21日，仰德集團二少東、國賓大飯店總經理李昌霖以個人及家族力量投入約三億美元的資金，決定購入臺灣麥當勞的經營權[10]。
- 2017年3月29日，台灣麥當勞經營權以新臺幣51億元賣給李昌霖[11][12]，並於4月26日獲得中華民國公平交易委員會核准[13][14]。
- 2017年5月31日，台灣麥當勞推出首張儲值卡「麥當勞點點卡」，空卡售價新臺幣100元，但不適用於麥當勞歡樂送及部分門市。
- 2017年6月1日，台灣麥當勞宣布，由李昌霖成立的「德昱股份有限公司」正式接手台灣麥當勞經營權，成為麥當勞台灣市場的授權發展商[15][16]。
- 2017年8月，台灣麥當勞的公司名稱由「台灣麥當勞餐廳股份有限公司」更名為「和德昌股份有限公司」。[17]
- 2018年8月31日，為慶祝台灣羽球國手戴姿穎在亞運會上奪得金牌，麥當勞推出限時優惠，單點大麥克買一送一，引起全台得排隊風潮，當日大麥克售罄後，彈性開放2號到19號主餐單點仍享有買一送一的優惠，而在優惠結束的隔天（2018年9月1日）麥當勞更是宣布10:30暫停營業一天，以慰勞前天大量人潮帶來員工忙碌抑或是加班的辛勞，不論在商品行銷或者是形象宣傳方面都達到非常好的效果。[18]
- 2019年6月20日晚上8:00，台灣麥當勞第一間有得來速的天母門市結束營業，正式為超過30年的營業歷史畫下句點。
分布 编辑
營收 编辑
1990年 競爭對手 全美排名第二的速食連鎖店漢堡王開幕[20][21]。
1989年年底開始，台灣的西式速食業普遍面臨顧客流失，營業額降低的狀況，台灣麥當勞於1990年8月表示，該月上旬的顧客人數較去年同期增加14%，但因為消費金額降低，使得業績呈現停滯[22]。同年10月時董事長孫大偉也表示，台灣麥當勞該年度面臨帳面虧損，不過主要是支出較大所造成，1月至9月的顧客量和營業額都有在成長，前景看好[23]。
服務 编辑
台灣麥當勞以兒童和青少年為主要顧客群，會週期性舉辦節日活動[24]。
餐點 编辑
台灣麥當勞販售的餐點有因地制宜的現象，早期以南北部之分較為明顯，南部考量到顧客喜好而賣炸雞，北部則沒有[25]。
1991年4月，台灣麥當勞人員表示，總公司已授權世界各地的分公司開發適合當地民風口味的新餐點，台灣地區的預計開發品項為牛肉麵[25]，麵食及中式點心也是考慮選項，希望藉此迎合陪孩子用餐的家長們對中式口味餐點的需求[26]。
影響 编辑
麥當勞在台灣的經營成功吸引了眾多速食業者紛紛搶進台灣，也開啟了台灣速食產業元年[1]。台灣麥當勞的人事管理成效曾吸引銓敘部官員前來觀摩參訪[27]。
另外，台灣麥當勞因為店面位置獨到且能吸引人潮，周圍房價隨之上揚，造成外界將麥當勞和炒作房價聯想在一起。孫大偉於1990年表示，他們並沒有要炒房價的意圖，也不會輕易轉售或脫手店面和房產，至多將原大樓拆除改建。[23]根據他的說法，因為年初開始房地產走下坡，入手房產容易，讓他們得以更進一步拓展分店[23]，但買房利息仍是相當沉重的負擔[4]。
形象 编辑
台灣麥當勞經常參與公益活動或公眾事務，包含宣導反毒[28]等。
1991年，麥當勞計畫進入中國大陸市場，為此借鑑了麥當勞在台灣的經營經驗，同時也聘僱台灣麥當勞的經理擔當拓展市場的先鋒[29]。
事件 编辑
1991年下半，台灣麥當勞被列入行政院勞委會統計非法雇用外籍勞工的企業名單中，總經理孫大宇否認此事，表示他們對於外籍勞工的雇用完全符合規定[30]。
參考資料 编辑
- ^ 1.0 1.1 1.2 來台逾30年 麥當勞創造許多台灣「第一次」. 自由時報電子報. 2015-06-25 [2020-10-01] （中文（臺灣））.
- ^ 黃仁謙. 美式餐飲風雲起 二大巨頭領風騷 孫大強 引進麥當勞 打響星期五. 《經濟日報》. 2005-01-19: 第A3版.
- ^ 金武鳳. 麥當勞進駐科博館 展示館引進無汙染速食業 高投資擔心經濟收益偏低. 《聯合晚報》. 1998-07-17: 第9版.
- ^ 4.0 4.1 4.2 4.3 陳宗仁. 開家麥當勞 口袋得'麥克麥克' 條件：1.準備1千萬 2.店面屬麥當勞 3. 簽20年合約 4.當過老闆. 《聯合晚報》. 1991-03-15: 第5版.
- ^ 麥當勞開千坪旗艦店，蘋果日報，2012年9月1日
- ^ 獨家！美國總部下令，台灣近350家直營店喊賣 麥當勞子公司 撤出台灣！
- ^ 震驚！麥當勞傳退出台灣350間直營店喊賣
- ^ 大勢已去？全球麥當勞要改革
- ^ 養生風潮當道 速食天王裁員求翻身
- ^ 嚴雅芳、楊美玲，國賓證實 仰德二少李昌霖買台麥當勞，聯合晚報，2016-12-21
- ^ 杜宗熹、李至和. 台灣麥當勞經營權 51億賣了. 《經濟日報》. 2017-03-30 [2017-03-29] （中文（臺灣））.
- ^ 邱怡萱. 台灣麥當勞51億賣了 國賓總座李昌霖接手. 《商業周刊》. 2017-03-30 [2017-03-29] （中文（臺灣））.
- ^ 臺灣麥當勞賣給國賓二少 公平會准了，雅虎奇摩新聞，2017-04-26
- ^ 林俊宏，【麥叔叔換老闆】本刊年初獨家揭麥當勞易主 公平會裁准了，鏡傳媒，2017-04-26
- ^ 終於宣布了 國賓李昌霖正式接手台灣麥當勞，NOWnews 今日新聞，2017-06-01
- ^ 台灣麥當勞老闆換人 國賓飯店總座接手，中央社，2017-06-01
- ^ 台灣麥當勞更名 電子發票改為和德昌股份公司. 蘋果日報. [2017-08-08].
- ^ 從「大麥克之亂」中可以學到的4個商業行銷手法《The News Lens》2018-09-30,商業
- ^ 陳宗仁. 就在三月 漢堡飽王Vs.麥當勞. 《聯合晚報》. 1990-01-04: 第5版.
- ^ 陳柔縉. 速食大戰 漢堡飽王 開賣拉 第一家賣場在外雙溪 佔地600坪 奮戰麥當勞. 《聯合晚報》. 1990-04-09: 第5版.
- ^ 陳柔縉. 降價失靈？迎戰漢堡飽王 麥當勞使盡力 漢堡一個15元 顧客上門 營業額沒上升. 《聯合晚報》. 1990-08-12: 第5版.
- ^ 陳柔縉. 繁華落盡 西式速食業績 很憂鬱. 《聯合晚報》. 1990-08-12: 第5版.
- ^ 23.0 23.1 23.2 陳宗仁. 麥當勞也要多角化經營. 《聯合晚報》. 1990-10-21: 第4版.
- ^ 畫個漂亮媽咪 麥當勞母親節促銷 讓小朋友表現一下. 《聯合晚報》. 1991-04-30: 第5版.
- ^ 25.0 25.1 陳宗仁. 麥當勞 興來想賣牛肉麵！ 開發台灣民間風味 兩年內推出中式餐點. 《聯合晚報》. 1991-04-19: 第5版.
- ^ 陳宗仁. 麥當勞 計畫引進低熱量漢堡 針對國人口味 也擬開發中式點心. 《聯合晚報》. 1991-04-06: 第9版.
- ^ 王宛茹. 人事管理 民間找靈感 先到麥當勞 差異多 借鏡難. 《聯合晚報》. 1988-07-29: 第A3版.
- ^ 陳宗仁. 反毒 卡通明星總動員. 《聯合晚報》. 1990-12-22: 第9版.
- ^ 北平人 將可吃到麥當勞漢堡了 借重‘台灣經驗’擴展銷路 預計年底開張. 《聯合晚報》. 1991-06-19: 第5版.
- ^ 陳宗仁. 冤枉啊！ 安麗 麥當勞 福華 都將委託律師抗議. 《聯合晚報》. 1991-09-24: 第4版.