奶黄包

奶黄包是一种粤式包点[1],流行于广东港澳等地,在香港酒楼则作为一道点心[2]。最初配方包括有咸蛋黄,吃起来有一股浓滑的奶香。

置于盘子上的奶黄包
置于盘子上的奶黄包

由于面世初期并不是每家食肆都知其配方,在各自模仿之下,每家食肆的奶黄包制法都有所不同,如今多数地方的奶黄馅是以奶油鸡蛋牛奶面粉粟粉吉士粉等制作[3]

参见编辑

参考资料编辑

  1. ^ 奶黄包(广东点心). [2015-07-28]. (原始内容存档于2016-03-05). 
  2. ^ 香港最佳点心页面存档备份,存于互联网档案馆),CNN,2011-10-3
  3. ^ 早餐零食必备的小点心—绝味浓香奶黄包页面存档备份,存于互联网档案馆),中国日报网,2015-03-14