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高力豆沙又称雪绵豆沙、雪衣豆沙，是一种中国甜品[1]，起源于北京。原料主要为蛋白和豆沙。制法是将蛋白打泡至企身，然后将豆沙搓成圆形，以蛋白包好油炸而成。是满族菜、东北传统甜口菜。曾经与锅包肉风靡一时。因制作方法较为复杂，现在基本绝迹于民间。
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