熊貓快餐(英語:Panda Express),美國連鎖餐廳,以美式中國快餐為主,由程正昌創立。它主要運營於大型購物中心、超市和商業街中。連鎖店供應多種食品,如橙子雞、東方雞,配以炒飯或炒麵。

熊貓快餐
Panda Express
公司類型私有
成立1983
創辦人程正昌
蔣佩琪
程明才
總部1683 Walnut Grove Ave., Rosemead, California 91770 U.S. (626-799-9898)[1]
營業據點數超過2,200間(2019年)[2]
業務範圍 美國(含 波多黎各 關島
 墨西哥[3]
 加拿大
 危地馬拉
 薩爾瓦多
 阿聯酋
 南韓
 日本
 俄羅斯
 菲律賓
產業餐飲業
產品美國化中式食物
營業額$39億美元(2019) [4]
員工人數40,000 (2019) [5]
母公司熊貓餐飲集團
網站pandaexpress.com
熊貓快餐的典型店面

熊貓快餐目前在全球擁有超過2,000間門市,主要分佈於美國50州與哥倫比亞特區波多黎各關島,並在加拿大墨西哥危地馬拉薩爾瓦多阿拉伯聯合酋長國南韓日本俄羅斯等地設有分店。

熊貓快餐的總部設於美國加州洛杉磯縣柔似蜜市。其母公司為熊貓餐飲集團

歷史 編輯

1973年,程正昌與其家人於美國加州帕薩迪納開設第一間Panda Inn餐廳。1983年,Donahue Schriber Real Estate邀請程正昌於格倫代爾的購物中心美食街開設一快餐版本的Panda Inn,首間熊貓快餐(Panda Express)於是在該年十月開幕[6]。第二間分店則是在兩年後於Westside Pavilion開張。自1985年起,熊貓快餐在美國境內穩定擴張。[7]Andy Kao廚師於1987年在熊貓快餐的夏威夷分店創造出今天的熊貓快餐招牌菜橙子雞(orange chicken)[8]

2020年10月初,有報道稱熊貓快餐在中國雲南開設分店,[9] 但10月19日,創始人程正昌通過中國烹飪協會發表聲明該分店為仿冒加盟店。[10]

餐點 編輯

原始餐點的食譜來自程正昌的父親程明才,料理風格為川揚菜,但在口味上修改到更接近於美國人的口味。

參考資料 編輯

  1. ^ About (Panda History 'Fact Sheet') 互聯網檔案館存檔,存檔日期2012-07-25.
  2. ^ Express, Panda. Panda Express Celebrates Milestone Opening Of 2,000th Restaurant Worldwide: America's favorite Chinese kitchen offers commemorative gift to first 2,000 guests at opening of location in Manhattan. PR Newswire (新聞稿). December 4, 2017 [2018-04-02]. (原始內容存檔於2021-02-11). 
  3. ^ Panda Express (Mexico) site. [2013-03-24]. (原始內容存檔於2018-08-15). 
  4. ^ Careers: Sales. [2013-03-24]. (原始內容存檔於2012-08-02). 
  5. ^ Careers: Employees. [2013-03-24]. (原始內容存檔於2012-08-02). 
  6. ^ Flanigan, James. Cooking Up a Powerhouse of Chinese Fast Food. Los Angeles Times. October 8, 2001: C1 [2018-04-02]. (原始內容存檔於2018-10-01). 
  7. ^ Hirsch, Jerry. Panda Express owner keeps early years fresh: Fear of no customers keeps Andrew Cherng focused at family-owned fast-food chain. Chicago Tribune. August 25, 2008 [2018-04-02]. (原始內容存檔於2018-07-24). 
  8. ^ Orange Chicken, Panda Express' Gift To American Chinese Food, Turns 30. [2018-04-02]. (原始內容存檔於2021-03-05). 
  9. ^ 財華社_財華網_財華社集團. 全球最大中式快餐連鎖悄悄入華,菜品針對中國口味. 財華網(財華社). [2020-10-16]. (原始內容存檔於2020-10-23) (中文(臺灣)). 
  10. ^ 每日經濟新聞. “美国熊猫快餐”在云南开店?公司回应:全是假的. finance.sina.com.cn. 2020-10-20 [2020-10-23]. (原始內容存檔於2020-10-26). 

外部連結 編輯