大董

1985年董振祥创办的餐厅

大董集團是中國一家餐飲集團,源於1985年4月成立的北京大董烤鴨店,擁有大董、小大董、董小味兒、董到家(電商)、大董「一見如初」到家美食服務、大董美食學院、大董·浣霞供、30°徽  大董·安徽菜、千山萬海 大董·京魯菜等品牌。[1][2]

北京大董烤鴨店有限責任公司
公司類型有限責任公司
機構代碼91110105801662733D
成立1985年4月28日
創辦人董振祥
總部北京市東城區東四十條南新倉商務大廈B座
產業餐飲業
網站http://www.dadongdadong.com/ 編輯維基數據

歷史

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北京大董烤鴨店成立於1985年4月28日。總經理董振祥暱稱「大董」,由此得名。[3]2001年,大董為「酥不膩」烤鴨註冊了專利。[4]

2015年,大董上線快餐品牌「大董鴨」。

2017年12月8日,大董紐約店正式營業,位於時代廣場東側布萊恩花園的核心地塊,[5]但營業不到兩年,以關店倒閉落幕。[6][7]

榮譽

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米芝蓮一星

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北京的大董(工體東路)、大董(東四十條)[8],上海的大董(徐匯)、大董海參店(靜安)[9]

參考文獻

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  1. ^ 大董 - 品牌介绍 - 大董集团官网_大董|小董|大董烤鸭【官网】. www.dadongdadong.com. [2023-10-05]. (原始內容存檔於2023-06-06). 
  2. ^ 觀潮新消費. 全聚德和大董,谁才是鸭界顶流-36氪. 36kr.com. 2020-10-13 [2023-10-06]. 
  3. ^ 大董集团官网_大董|小董|大董烤鸭【官网】. www.dadongdadong.com. [2023-10-05]. (原始內容存檔於2023-09-21). 
  4. ^ 大董:中国顶厨做鸭史,弹指一挥40年. foodnwine.ifeng.com. [2023-10-06] (中文). 
  5. ^ 2小时2500个订位!大董纽约店开业,背后秘密都在这儿…… | 界面 · 财经号. m.jiemian.com. [2023-10-06]. 
  6. ^ 纽约大董烤鸭店干不下去了,从家具到厨房设备都甩卖|界面新闻. www.jiemian.com. [2023-10-06]. (原始內容存檔於2022-05-24). 
  7. ^ Wells, Pete. 在纽约大董,花98美元吃一只干且无味的烤鸭. 紐約時報中文網. 2018-03-08 [2023-10-06]. (原始內容存檔於2023-06-17) (zh-cmn-hans). 
  8. ^ 2020北京米其林指南首发,唯一三星餐厅系江浙菜_生活方式_澎湃新闻-The Paper. www.thepaper.cn. [2023-10-06]. 
  9. ^ 2021上海米其林指南发布,但去年上榜的这家店已经关门_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper. www.thepaper.cn. [2023-10-06]. (原始內容存檔於2020-11-04).