韭菜盒子

韭菜合子，俗寫作韭菜盒子，膠東地區俗稱「哈（há）餅」，是一種來自山東的麵點，主要餡料是韭菜，外圍由混有雞蛋的燙麵皮包裹，通過油煎或乾烙的手段進行烹飪。傳統的韭菜盒子餡料除剁碎的韭菜外，還配有炒碎的雞蛋或是絞碎的豬肉。亦有加入粉絲、豆腐乾等餡料的做法。

干烙韭菜盒子

油煎韭菜盒子

流行文化

2022年2月14日，自由式滑雪選手谷愛凌在2022年冬季奧林匹克運動會自由式滑雪女子坡面障礙技巧資格賽第2輪等待打分時，取出隨身攜帶於膠袋中的餡餅類食物食用，賽後在媒體提問時證實自己食用的「餡餅」是韭菜盒子，導致部分地區2月14日中午乃至此後數日內的韭菜盒子銷量劇增，微博熱搜榜#谷愛凌說吃的是韭菜盒子#話題截至2月14日下午3時的閱讀量更超過1.5億，也引發了網民對韭菜盒子形態的討論。