印度脆饼
印度脆饼是一种油炸食品，由源自于印度次大陆的全麦面粉所制成。 可以作为早餐、零食或便餐食用。印度脆饼通常与咸味咖喱一起食用，但也可以与甜食一起食用。
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| 起源地 | 印度次大陆 |
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| 地区 | 印度次大陆, 东南亚, 加勒比地区 |
| 上菜温度 | 热食 |
| 主要成分 | 印度面粉 |
制作过程 编辑
印度脆饼通常是用全麦面粉或粗小麦粉制成的。而面团则会做成小圆圈，并在酥油或植物油中油炸。油炸时，印度脆饼会像圆球一样膨胀，因为面团中的水分会向各个方向膨胀。当脆饼呈金黄色时，就可以趁热食用或保存了。
参考资料 编辑
- ^ Tokuji Watanambe. Traditional Foods: Some Products and Technologies. Central Food Technological Research Institute. 1986: 56 [2022-07-04]. （原始内容存档于2022-07-05）.
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