炸鱼

关于利用炸药来捕鱼的方式，请见“爆破捕鱼”。

炸鱼泛指以油炸方式制作的鱼肉食品，通常会在炸前裹上面粉、香草或香料，食用时配以茄汁、塔塔酱或沙律酱。著名的炸鱼料理包括起源于英国的炸鱼薯条等。

炸鱼配上薯条、柠檬、茄汁及塔塔酱

参见

• 炸鱼薯条
• 鱼手指
• 松子桂花鱼
• 炸鱼皮
• 炸鱼块