植物杀菌素
植物杀菌素[1][2][3][4](英语:phytoncide)音译芬多精[5][6],是植物所释放抗菌挥发性有机化合物之统称,种类约为5,000种,主要功能为抵御细菌、真菌及昆虫。芬多精在植物体内是液态精油,可由根、茎、叶、花、果挥发至空气中。
植物杀菌素一词最早由俄罗斯国立列宁格勒大学生化学教授Boris P. Tokin博士于1930年提出,他发现有些植物会释放高活性物质,避免植物本身腐烂,或被昆虫、动物所食。
大多数植物都具有植物杀菌素,而针叶树林的挥发量又多于阔叶树林。以柳杉为主的“针叶林芬多精”主要以柠檬烯为主,樟树为主的阔叶林则以芳樟醇居多。其他较知名的植物杀菌素种类包括:橡树含有 greenery alcohol,蒜含有大蒜素及二烯丙基二硫,苦参含有槐黄烷酮G,松属植物会释放alpha-蒎烯、3-蒈烯、香叶烯及其他萜烯。
参考
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文献
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