梵提曼珍奇可樂

梵提曼珍奇可樂(英語:Fentimans Curiosity Cola)是由英國酒廠梵提曼英語Fentimans生產的碳酸軟性飲料[1][2][3]。該產品中含有:碳酸水、發酵根萃取物(薑根、葡萄糖漿、濃縮汁)、酵母咖啡因香料磷酸焦糖。此外還含有0.5%的酒精成分[4],但由於含量過低,因此允許作為軟性飲料出售。

一瓶梵提曼珍奇可樂

製作

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湯瑪士·梵提曼 (Thomas Fentiman) 的配方如下:

磨碎生薑根後將其放入銅鍋中,然後用小火慢燉,之後加入水、天然香料、酵母、糖、香草,並將液體移到木桶中發酵。最後塞上軟木塞,並使其在一周內繼續發酵直到熟成。

另外梵提曼公司透過添加微碳酸的方式,來代替巴氏滅菌過程中耗損的二氧化碳

食品資訊

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100克珍奇可樂含有34大卡卡路里、不到1克的蛋白質、7.8 克碳水化合物。另外含有微量的

參考文獻

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  1. ^ Derry, Johanna. Independent and craft colas – taste test. the Guardian. 2014-05-07 [2020-01-24]. (原始內容存檔於2023-04-27). 
  2. ^ Fentiman’s company page drinks catalogue. [2023-04-22]. (原始內容存檔於2019-10-25). 
  3. ^ Thomas, Joe. Fentimans has a dig at Coca-Cola. Campaign. 2009-12-03 [2020-01-24]. (原始內容存檔於2023-04-22). 
  4. ^ Fentiman’s North America. [2023-04-22]. (原始內容存檔於2018-03-28). 

外部連結

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